Từ lâu, ẩm thực Hà Nội đã nổi tiếng với sự tinh tế, thanh lịch và đặc biệt là văn hóa ẩm thực đường phố độc đáo. Khi nhắc đến Hà Nội, người ta không chỉ nhớ về những con phố cổ kính, những gốc cây bàng rêu phong, mà còn nhớ về những món ăn sáng mang đậm “chất riêng” của mảnh đất kinh kỳ. Một buổi sáng se lạnh với ly cà phê trứng hay một bát phở bò thơm nóng hổi, tất cả đã tạo nên một Hà Nội rất riêng, rất đỗi thân thương và khó phai. Đối với cả người dân địa phương và du khách, việc tìm kiếm và thưởng thức các món ăn sáng ở Hà Nội là một trải nghiệm không thể thiếu. Dưới đây là danh sách chi tiết về những món ăn sáng ngon, nổi tiếng mà bạn không thể bỏ lỡ khi đặt chân đến thủ đô.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Gà Rán Bằng Nồi Chiên Không Dầu Giòn Rụm, Thơm Ngon Chuẩn Vị
Gợi ý nhanh các món ăn sáng quen thuộc
- Phở Bò: Món quốc hồn quốc túy, nước dùng trong, bánh phở mềm, thịt bò tái hoặc chín.
- Bún Chả: Sự kết hợp hoàn hảo giữa chả nướng thơm lừng, bún tươi và nước chấm chua cay.
- Bánh Mì: Món ăn đường phố phổ biến nhất với nhiều loại nhân đa dạng.
- Bún Thang: Món ăn thanh tao, cầu kỳ với nhiều topping như gà xé, trứng rán, nấm.
- Xôi: Món ăn nhanh, ấm bụng với đủ các loại topping như pate, ruốc, chà bông.
- Phở Cuốn: Biến tấu độc đáo từ phở, cuốn thịt bò và rau sống trong nước chấm.
- Bánh Cuốn: Bánh cuốn nhân thịt nấm mỏng tang, chấm với nước mắm và chả quế.
- Bún Đậu Mắm Tôm: Món ăn dân dã nhưng lại là “đặc sản” gây nghiện.
- Cháo Sườn: Món ăn ấm áp, phù hợp với thời tiết se lạnh của Hà Nội.
- Bánh Giò: Bánh giò nhân thịt, mộc nhĩ, bùi bùi, béo béo.
- Bánh Đa Cua: Món ăn đặc sản Hải Phòng nhưng rất phổ biến ở Hà Nội.
- Bún Riêu Cua: Nước dùng chua thanh từ cà chua, cua đồng.
- Phở Giò: Món ăn đặc sản của người Hà Thành.
- Chè: Món tráng miệng hoặc ăn vặt vào buổi sáng.
- Bánh Tẻ: Món bánh truyền thống, ăn kèm với chả lụa.
- Bánh Gai: Món bánh truyền thống của làng nghề.
- Cà Phê Trứng: Thức uống đặc sản không thể không thử.
Các món ăn sáng ở Hà Nội ngon nhất
Phở Bò – Món ăn sáng kinh điển của người Hà Nội
Phở bò có lẽ là món ăn sáng phổ biến nhất ở Hà Nội. Một bát phở ngon không chỉ nằm ở sợi phở trắng mềm, thịt bò tươi ngon mà còn nằm ở bí quyết nấu nước dùng. Nước dùng phở phải được ninh từ xương bò trong nhiều tiếng đồng hồ, tạo ra vị ngọt tự nhiên, trong vắt và dậy mùi xương bò thơm ngon.
Đặc điểm của phở Hà Nội là vị thanh, không quá béo, phù hợp với khẩu phần ăn sáng. Thịt bò thường được thái mỏng, chần qua nước dùng cho tái mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên. Một số quán phở bò ngon ở Hà Nội mà bạn có thể tham khảo như Phở Bò Lý Quốc Sư, Phở Thìn, Phở Gia Truyền…
Ngoài ra, phở gà cũng là một lựa chọn không kém phần hấp dẫn, với thịt gà dai, nước dùng trong và ngọt từ thịt gà.
Bún Chả – Đặc sản ẩm thực đường phố Hà Nội
Bún chả là một trong những món ăn đặc trưng nhất của Hà Nội, đặc biệt là khi được UNESCO công nhận là Di sản Văn hóa phi vật thể. Món này gồm có bún, chả thịt lợn nướng và nước chấm. Chả được chia làm hai loại: chả viên và chả miếng, nướng trên than hoa cho đến khi vàng ươm, thơm lừng.
Nước chấm bún chả là một loại nước mắm pha chua cay, ngọt, có dưa cà và ớt. Khi ăn, thực khách nhúng bún và các miếng chả vào nước chấm, thêm rau sống cho đậm đà. Quán bún chả nổi tiếng nhất định phải kể đến bún chả Hương Liên (quán Obama) hay bún chả Đắc Kim.
Bánh Mì – Món ăn đường phố “quốc dân”
Bánh mì là món ăn sáng nhanh, tiện lợi và rất được ưa chuộng ở Hà Nội. Vỏ bánh mì giòn rụm, bên trong ruột bánh xốp, kẹp với nhiều loại nhân đa dạng như pate, chả lụa, giò lụa, xúc xích, rau sống, dưa chuột, cà rốt ngâm chua.
Một đặc điểm không thể thiếu của bánh mì Hà Nội là nước sốt bơ hoặc tương ớt, tạo nên hương vị đặc trưng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các hàng bánh mì ở bất kỳ con phố nào ở Hà Nội. Một số hàng bánh mì ngon có thể kể đến bánh mì Phố Huế, bánh mì Thanh Hải…
Bún Thang – Món ăn thanh tao, tinh tế
Bún thang là một món ăn đặc sản của Hà Nội, ít phổ biến hơn phở hay bún chả nhưng lại mang một hương vị rất riêng. Nước dùng bún thang được ninh từ tôm, cua, gà, tạo ra vị ngọt thanh, trong vắt. Thành phần của bún thang gồm có bún, thịt gà xé, trứng rán thái sợi, nấm rơm, tôm khô.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Giá Đỗ Số Lượng Nhiều: Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A-z Cho Người Mới Bắt Đầu
Món này thường được ăn kèm với rau răm, chanh ớt. Bún thang là một món ăn sáng thanh đạm, phù hợp với người thích vị nhẹ nhàng. Quán bún thang ngon ở Hà Nội có thể kể đến bún thang Cửa Nam, bún thang Hàng Da…
Xôi – Món ăn sáng ấm lòng
Xôi là món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội, đặc biệt vào những ngày đông. Xôi được nấu từ nếp, có thể là xôi trắng, xôi lạc, xôi vò, xôi gấc… và được ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau.
Một hộp xôi nóng hổi, dẻo thơm, kết hợp với ruốc, pate, chà bông, hành phi, trứng cút… sẽ là một bữa sáng đủ chất và ấm bụng. Các hàng xôi ngon ở Hà Nội có thể kể đến xôi Yến (ngõ Tràng Tiền), xôi Phan Đình Phùng…
Phở Cuốn – Biến tấu độc đáo từ phở
Phở cuốn là một biến tấu độc đáo từ phở, chỉ có ở Hà Nội. Món này gồm những miếng phở dài, cuốn thịt bò tái và rau sống bên trong, chấm với nước chấm chua cay. Phở cuốn có vị dai dai của phở, ngọt thơm của thịt bò, tươi mát của rau sống và đậm đà của nước chấm.
Phở cuốn thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa. Quán phở cuốn ngon nhất định phải thử là phở cuốn Gia Trang (Nguyễn Du) hoặc phở cuốn Lò Đúc.
Bánh Cuốn – Món bánh mỏng tang, thơm ngon
Bánh cuốn là một món ăn sáng nhẹ nhàng, thanh đạm. Bánh được làm từ bột gạo, tráng mỏng tang, hấp chín, cuộn lại với nhân thịt nấm mộc nhĩ. Khi ăn, bánh được chấm với nước mắm pha chua cay, ăn kèm với chả quế và rau sống.
Bánh cuốn có vị bùi, dai, nhân thịt nấm thơm ngon, nước chấm đậm đà. Một số hàng bánh cuốn ngon ở Hà Nội như bánh cuốn Thanh Trì (ngõ Tràng Tiền), bánh cuốn Nguyễn Biểu…
Bún Đậu Mắm Tôm – Món ăn dân dã nhưng “gây nghiện”
Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã, bình dị nhưng lại là “đặc sản” của Hà Nội. Món này gồm bún tươi, đậu rán giòn, mắm tôm pha chanh ớt và các topping như chả cốm, nem chua, thịt luộc…
Mắm tôm là linh hồn của món ăn, phải được pha đúng cách để dậy mùi, béo và không bị tanh. Bún đậu mắm tôm thường được ăn vào bữa trưa nhưng cũng có nhiều người thích ăn vào bữa sáng. Quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội có thể kể đến bún đậu mắm tôm Cô Tuyết (Hàng Khoai), bún đậu mắm tôm Thanh Nghị…
Cháo Sườn – Món ăn ấm áp, phù hợp với thời tiết se lạnh
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Thịt Kho Tiêu Kiểu Miền Tây Ngon Chuẩn Vị
Cháo sườn là một món ăn sáng ấm áp, đặc biệt phù hợp với thời tiết se lạnh của Hà Nội. Cháo được nấu từ sườn non, ninh kỹ cho đến khi cháo nhuyễn, sườn mềm. Cháo sườn thường được ăn kèm với quẩo, hành ngò, tiêu.
Một bát cháo sườn nóng hổi, béo bùi, thơm lừng mùi tiêu và hành sẽ giúp bạn có một bữa sáng ấm lòng. Quán cháo sườn ngon ở Hà Nội có thể kể đến cháo sườn Cửa Nam, cháo sườn Hàng Bạc…
Bánh Giò – Món bánh truyền thống, bùi béo
Bánh giò là một món bánh truyền thống của người Hà Nội. Bánh được làm từ bột gạo, nhân thịt, mộc nhĩ, trứng cút, sau đó được hấp chín. Bánh giò có vị bùi, béo, nhân thịt thơm ngon.
Bánh giò thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Bạn có thể tìm thấy bánh giò ở các hàng bánh giò trên các con phố như Khâm Thiên, Nguyễn Trãi…
Bún Đậu Cua – Món ăn đặc sản Hải Phòng ở Hà Nội
Bún đậu cua là một món ăn đặc sản của Hải Phòng nhưng lại rất phổ biến ở Hà Nội. Món này gồm bún, đậu rán, cua đồng và nước dùng chua thanh từ cà chua, giấm bỗng. Bún đậu cua có vị chua thanh, cay nồng của ớt, ngọt của cua đồng.
Một số hàng bún đậu cua ngon ở Hà Nội có thể kể đến bún đậu cua Thanh Hà (Láng Hạ), bún đậu cua Bạch Mai…
Bún Riêu Cua – Nước dùng chua thanh, đậm đà
Bún riêu cua là một món ăn sáng thanh đạm, ngon miệng. Nước dùng được nấu từ cua đồng, cà chua, giấm bỗng, tạo ra vị chua thanh, ngọt tự nhiên. Bún riêu cua thường được ăn với rau sống, chanh ớt.
Bún riêu cua là một món ăn phù hợp cho bữa sáng, đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Quán bún riêu cua ngon ở Hà Nội có thể kể đến bún riêu cua Hàng Bè, bún riêu cua Đào Duy Từ…
Phở Giò – Món đặc sản của người Hà Thành
Phở giò là một món ăn đặc sản của người Hà Nội, khác với phở bò hay phở gà. Phở giò có nước dùng trong, ngọt từ giò heo, bánh phở mềm, giò heo dai ngon. Phở giò là một món ăn sáng thanh đạm, phù hợp với người thích vị nhẹ nhàng.
Quán phở giò ngon ở Hà Nội có thể kể đến phở giò Ngõ Tràng Tiền, phở giò Hàng Da…
Có thể bạn quan tâm: Cách Hấp Mực Ngon Nhất: Bật Mí 5 Công Thức ‘gây Thương Nhớ’ Cho Bữa Cơm Gia Đình
Chè – Món tráng miệng hoặc ăn vặt vào buổi sáng
Chè là một món tráng miệng quen thuộc của người Hà Nội, nhưng cũng có nhiều người thích ăn chè vào buổi sáng. Chè có nhiều loại như chè đỗ đen, chè đỗ xanh, chè sen, chè táo…
Chè có vị ngọt, bùi, thơm, là một món ăn thanh mát. Bạn có thể tìm thấy các hàng chè ở bất kỳ con phố nào ở Hà Nội. Một số hàng chè ngon có thể kể đến chè Cửa Nam, chè Bà Thìn…
Bánh Tẻ – Món bánh truyền thống, ăn với chả lụa
Bánh tẻ là một món bánh truyền thống của người Hà Nội. Bánh được làm từ bột gạo, nhân thịt, mộc nhĩ, sau đó được hấp chín. Bánh tẻ có vị bùi, dai, nhân thịt thơm ngon.
Bánh tẻ thường được ăn với chả lụa, nước mắm chua cay. Đây là một món ăn sáng dân dã, quen thuộc của người Hà Nội.
Bánh Gai – Món bánh truyền thống của làng nghề
Bánh gai là một món bánh truyền thống của làng nghề Đại Bồi (Hưng Yên), nhưng lại rất phổ biến ở Hà Nội. Bánh được làm từ bột gai, nhân đỗ xanh, dừa, sau đó được hấp chín. Bánh gai có vị bùi, ngọt, thơm.
Bánh gai thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Bạn có thể tìm thấy bánh gai ở các hàng bánh gai trên các con phố như Hàng Bè, Khâm Thiên…
Cà Phê Trứng – Thức uống đặc sản không thể không thử
Cà phê trứng là một thức uống đặc sản của Hà Nội, được tạo ra từ cà phê, trứng gà, sữa đặc và bơ. Cà phê trứng có vị béo, ngọt, thơm, rất độc đáo.
Cà phê trứng thường được uống vào buổi sáng, đặc biệt là vào những ngày đông. Một số quán cà phê trứng ngon ở Hà Nội có thể kể đến cà phê trứng Giảng (Nguyễn Hữu Huân), cà phê trứng Đinh…
Kết luận
Các món ăn sáng ở Hà Nội rất đa dạng và phong phú, từ những món sang trọng như phở bò, bún thang cho đến những món dân dã như xôi, bánh mì, bún đậu mắm tôm. Mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng, một câu chuyện văn hóa riêng. Hy vọng rằng danh sách trên sẽ giúp bạn có những gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của mình khi ở Hà Nội. Đừng quên khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác tại bundaumamtomtienhai.vn để có thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!