Từ khóa www mon ngon moi ngay dường như đã trở thành “cứu cánh” quen thuộc của các chị em nội trợ mỗi khi đứng trước câu hỏi muôn thuở “Hôm nay ăn gì?”. Việc duy trì một thực đơn phong phú, đổi món liên tục không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng mà còn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng cho các thành viên. Tuy nhiên, để lên kế hoạch cho những món ngon mỗi ngày đôi khi lại là một bài toán khó, đòi hỏi sự khéo léo và am hiểu về ẩm thực.
Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn danh sách hơn 15 món ngon mỗi ngày dễ làm, từ các món canh thanh mát, món mặn đậm đà đến các món xào giòn rụm. Tất cả đều được tuyển chọn dựa trên tiêu chí nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon chuẩn vị, giúp bạn thổi bừng không khí bếp ấm cúng mỗi ngày.
Có thể bạn quan tâm: Khám Phá 15+ Món Trộn Dầu Giấm Thơm Ngon, Đơn Giản Cho Bữa Ăn Healthy
Tóm tắt quy trình thực hiện
Để có một bữa cơm với món ngon mỗi ngày trọn vẹn, bạn có thể tham khảo quy trình 4 bước cơ bản sau:
- Lập kế hoạch thực đơn: Xác định các món chính (mặn), món canh và món xào đi kèm cho 3 đến 7 ngày tiếp theo, dựa trên sở thích của gia đình và nguyên liệu sẵn có.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Sơ chế sạch sẽ các loại rau củ, thịt cá và gia vị cần thiết trước khi bắt đầu nấu để quá trình chế biến diễn ra suôn sẻ.
- Thực hiện món ăn: Áp dụng công thức nấu nướng cụ thể, điều chỉnh lửa và thời gian phù hợp để món ăn chín đều, giữ được độ giòn và dinh dưỡng.
- Hoàn thiện và trình bày: Nêm nếm lại gia vị vừa miệng, trang trí món ăn bắt mắt và thưởng thức ngay khi nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Các món ngon mỗi ngày từ thịt lợn
Thịt lợn là nguyên liệu quen thuộc, dễ mua và có thể chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày đa dạng. Dưới đây là 3 gợi ý hấp dẫn bạn không nên bỏ qua.
Thịt lợn kho tàu
Thịt lợn kho tàu là một món ăn kinh điển trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phù hợp với những ngày thời tiết se lạnh. Món ăn này thu hút bởi vị béo ngậy của thịt ba chỉ, hòa quyện với nước kho đậm đà, ngọt thanh từ nước dừa và màu sắc caramel bắt mắt.
Để thực hiện món ngon mỗi ngày này, bạn cần chọn thịt ba chỉ ngon (nửa nạc, nửa mỡ). Thịt sau khi rửa sạch, ướp với hành tím băm, tỏi, nước mắm, đường, và một ít tiêu. Một bí quyết để món kho không bị cháy và có màu đẹp là dùng đường thắng caramel trước khi cho thịt vào. Cho thịt vào nồi đất, đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt, kho nhỏ lửa đến khi nước cạn và thịt chuyển sang màu nâu đỏ sánh lại. Món này ăn kèm với cơm nóng và dưa leo, rau luộc thì tuyệt vời.
Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt luôn nằm trong top những món ngon mỗi ngày được yêu thích nhất, đặc biệt là với trẻ em. Vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt thấm vào từng miếng sườn giòn dai, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Cách làm món này khá đơn giản. Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, luộc sơ qua để loại bỏ bọt và chất bẩn. Ướp sườn với gia vị (muối, đường, nước mắm, dầu hào) trong 15 phút cho thấm. Bắc chảo dầu nóng, chiên sườn sơ qua cho vàng đều các mặt. Tiếp theo, bạn phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào cùng nước sốt chua ngọt (nước mắm, đường, dấm/chanh, tương ớt). Xào đến khi nước sốt sánh lại, bám đều miếng sườn là được. Món này dùng với cơm trắng và dưa leo bào sợi.
Thịt lợn luộc chấm mắm tôm
Đôi khi, món ngon mỗi ngày không cần quá cầu kỳ mà chỉ cần sự tinh tế trong hương vị. Thịt lợn luộc chấm mắm tôm là minh chứng cho điều đó. Món ăn này giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của thịt, không bị ngấy và rất tốt cho sức khỏe.
Chọn thịt ba chỉ hoặc thịt mông ngon, rửa sạch. Luộc thịt với nước cóобав một lát gừng đập dập và một ít muối để thịt thơm và trắng hơn. Khi thịt chín tới, vớt ra ngay vào tô nước lạnh để da thịt săn chắc và trắng ngần. Thịt sau khi để nguội cắt miếng mỏng. Nước chấm mắm tôm là linh hồn của món ăn: đánh tơi mắm tôm với đường, chanh, ớt và một ít dầu ăn nóng để dậy mùi. Món này ăn kèm với rau kinh giới, tía tô, chuối xanh và bún tươi.
Các món ngon mỗi ngày từ thịt gà
Thịt gà cung cấp protein dồi dào và là nguyên liệu linh hoạt cho các món ngon mỗi ngày. Dưới đây là các cách chế biến thịt gà thơm ngon, lạ miệng.
Gà luộc lá chanh
Gà luộc lá chanh là món ăn dân dã nhưng không kém phần sang trọng, thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình sum họp. Vị thơm đặc trưng của lá chanh kết hợp với thịt gà ngọt nước tạo nên một hương vị khó quên.
Chọn gà ta hoặc gà công nghiệp loại ngon, rửa sạch. Cho gà vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng đập dập, luộc trên lửa nhỏ. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, đậy nắp và luộc thêm khoảng 15-20 phút (tùy vào大小 con gà). Để kiểm tra gà chín, dùng đũa xiên vào thịt gà nếu không thấy nước hồng chảy ra là được. Vớt gà ra, nhúng ngay vào nước lạnh để thịt săn chắc và không bị khô. Thịt gà sau khi ráo nước, chặt miếng vừa ăn, rắc thêm lá chanh thái sợi nhỏ. Món này chấm với muối tiêu chanh hoặc mắm gừng.
Gà rang gừng
Gà rang gừng là món ngon mỗi ngày lý tưởng cho những ngày trời lạnh. Vị cay nồng ấm của gừng thấm vào từng miếng gà vàng ruộm, thơm lừng, kích thích vị giác mạnh mẽ.
Thịt gà chặt miếng nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Ướp gà với gừng băm nhuyễn, hành tím, nước mắm, đường, hạt nêm và một ít dầu mè. Ướp trong vòng 20 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào rang trên lửa vừa. Khi gà săn lại và có màu vàng nâu đẹp mắt, bạn cho phần gừng còn lại vào xào cùng để tăng hương vị. rang đến khi thịt gà chín hoàn toàn và nước sốt cạn sánh lại là xong. Món này ăn với cơm nóng và dưa chua.
Cánh gà chiên mắm
Cánh gà chiên mắm là món ngon mỗi ngày “hack” cơm cực hiệu quả. Vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay của lớp sốt mắm bám bên ngoài lớp cánh gà giòn tan, chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.
Cánh gà rửa sạch, để ráo. Ướp cánh gà với ít muối, tiêu và bột chiên giòn để lớp da giòn hơn khi chiên. Đun nóng dầu, chiên cánh gà trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu. Pha nước sốt mắm: nước mắm, đường, nước lọc, ớt băm. Phi thơm tỏi băm, đổ nước sốt vào nấu sôi đến khi sánh lại. Cho cánh gà vào đảo đều để sốt bám vào cánh gà. Món này ăn kèm với tương ớt và rau răm.
Các món ngon mỗi ngày từ trứng
Trứng gà là nguyên liệu quen thuộc, giá thành rẻ và chế biến nhanh, rất phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có món ngon mỗi ngày.
Trứng chiên cà chua
Trứng chiên cà chua là món ngon mỗi ngày đơn giản nhưng không hề đơn điệu. Màu sắc đỏ vàng bắt mắt, vị chua chua ngọt ngọt của cà chua kết hợp với vị béo ngậy của trứng tạo nên một món ăn bổ dưỡng.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đập trứng vào bát, đánh tan cùng một ít gia vị và hành lá cắt nhỏ. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào đến khi mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó, đổ trứng vào, chiên đến khi trứng chín. Bạn có thể chiên trứng chín kỹ hoặc để lòng đào tùy theo sở thích. Món này ăn với cơm nóng và rau sống thì không gì bằng.
Trứng hấp thịt bằm
Trứng hấp thịt bằm là món ngon mỗi ngày bổ dưỡng, dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Món ăn mềm mại, ngọt thanh từ thịt và trứng, rất tốt cho sức khỏe.
Thịt lợn xay nhuyễn ướp với hành tím, nước mắm, đường, tiêu. Cho thịt vào tô sâu, đập trứng gà lên trên (có thể để nguyên quả hoặc đánh tan tùy ý). Hấp cách thủy trong nồi khoảng 15-20 phút đến khi trứng và thịt chín. Món này rắc thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay lên trên. Nước sốt thịt trứng rất ngon, trộn với cơm trắng thì hết sảy.
Trứng gà sốt cà chua
Trứng gà sốt cà chua là biến tấu khác của trứng chiên, tạo nên một món ngon mỗi ngày với nước sốt sánh mịn, thơm ngon.
Trứng luộc chín, bóc vỏ. Cà chua cắt hạt lựu. Phi thơm hành tím băm, cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm một ít nước lọc. Nêm gia vị (muối, đường, nước mắm) cho vừa miệng. Đổ trứng gà đã luộc vào, rim nhỏ lửa để trứng thấm nước sốt. Khi nước sốt sánh lại, rắc hành lá và tiêu xay là có thể dùng được.
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Bún Giò Heo Miền Nam Chuẩn Vị, Thơm Ngon Khó Cưỡng
Các món ngon mỗi ngày từ rau củ
Rau củ cung cấp chất xơ và vitamin thiết yếu. Việc bổ sung các món ngon mỗi ngày từ rau giúp bữa ăn cân bằng dinh dưỡng và thanh đạm hơn.
Canh chua cá lóc
Canh chua cá lóc là món ngon mỗi ngày đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, mang đến hương vị chua thanh, mát lành, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức.
Cá lóc làm sạch, cắt khúc. Ướp cá với muối và nghệ để khử mùi tanh. Sơ chế các loại rau củ: cà chua cắt múi, dứa cắt lỏm, đậu bắp cắt xéo, giá đỗ, bắp chuối cắt sợi. Nấu nước sôi, cho cá vào nấu chín. Sau đó, thêm các loại rau củ vào, nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, bột canh) và nước me chua. Canh chín tới, tắt bếp, rắc ngò om và hành ngò lên trên. Món này chấm với nước mắm ớt thì đúng điệu.
Salad gà xé
Salad gà xé là món ngon mỗi ngày thanh đạm, ít dầu mỡ, phù hợp cho những ai muốn ăn kiêng hoặc đổi vị. Món ăn này có vị chua ngọt nhẹ, giòn mát của rau củ và ngọt thịt của gà.
Gà luộc chín, xé nhỏ thịt. Các loại rau củ: cà rốt bào sợi, dưa leo cắt sợi, hành tây cắt mỏng, rau thơm cắt nhỏ. Phước nước sốt salad: mayonnaise, sữa chua không đường, đường, chanh, muối. Trộn đều gà và rau củ với nước sốt. Món này có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm cơm.
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là món ngon mỗi ngày dân dã, quen thuộc nhưng chưa bao giờ lỗi mốt. Vị giòn sần sật của rau muống, thơm nồng của tỏi phi, chấm cùng nước mắm chanh ớt thì không gì hấp dẫn bằng.
Rau muống nhặt sạch, ngâm nước muối để loại bỏ bùn đất. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm nhiều tỏi băm. Cho rau muống vào xào nhanh tay trên lửa lớn để rau giòn và giữ được màu xanh. Nêm nếm gia vị (muối, bột nêm) vừa ăn, tắt bếp ngay khi rau chín tới. Món này nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Các món ngon mỗi ngày từ hải sản
Hải sản luôn là nguyên liệu “sang chảnh” nhưng cách chế biến lại vô cùng đa dạng. Dưới đây là các món ngon mỗi ngày từ hải sản dễ làm tại nhà.
Tôm rim thịt
Tôm rim thịt là món ngon mỗi ngày đậm đà, bổ dưỡng, kết hợp giữa vị ngọt của tôm và vị béo của thịt. Nước rim sánh quyện, thấm vào từng con tôm và miếng thịt, tạo nên một hương vị quyến rũ.
Tôm rửa sạch, để nguyên vỏ. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ. Ướp tôm và thịt với nước mắm, đường, hành tím băm, tiêu. Bắc nồi đất lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím. Cho thịt vào xào săn, sau đó cho tôm vào xào cùng. Đổ một ít nước lọc vào rim nhỏ lửa. Khi nước cạn sánh lại, thịt và tôm chín mềm, rắc hành lá và tiêu xay là xong. Món này ăn kèm với cơm nóng và dưa leo.
Mực xào dứa
Mực xào dứa là món ngon mỗi ngày thơm ngon, giòn ngọt, rất đưa cơm. Vị chua chua ngọt ngọt của dứa kết hợp với vị giòn của mực tạo nên một món xào hấp dẫn.
Mực làm sạch, cắt khoanh tròn hoặc hình bông. Ướp mực với muối, đường, bột nêm. Dứa cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành tím, cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi mực chín tái, cho dứa vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị. Món này rắc thêm hành lá và tiêu xay. Nước xào mực dứa chua ngọt, trộn với cơm trắng thì tuyệt vời.
Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh là món ngon mỗi ngày sang trọng, bổ dưỡng, cung cấp nhiều omega-3 tốt cho sức khỏe. Vị béo ngậy của bơ, chua thanh của chanh thấm vào miếng cá hồi thơm lừng, mềm mại.
Cá hồi cắt miếng vừa ăn, lau khô. Ướp cá với muối và tiêu. Đun nóng chảo, cho cá hồi vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2-3 phút đến khi vàng giòn. Vớt cá ra đĩa. Trong chảo đó, cho bơ vào đun chảy, thêm nước cốt chanh, một ít đường và sữa tươi. Khuấy đều để sốt sánh lại. Đổ sốt bơ chanh lên cá hồi. Món này dùng kèm với bánh mì nướng hoặc khoai tây chiên và rau salad.
Các món ngon mỗi ngày từ đậu phụ
Đậu phụ là thực phẩm chay quen thuộc, giàu protein và rất dễ chế biến. Dưới đây là các món ngon mỗi ngày từ đậu phụ thơm ngon, lạ miệng.
Đậu phụ sốt cà chua
Đậu phụ sốt cà chua là món ngon mỗi ngày chay thanh đạm, dễ làm và rất đưa cơm. Vị béo ngậy của đậu phụ thấm đẫm nước sốt cà chua chua ngọt, tạo nên một hương vị hài hòa.
Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng giòn các mặt. Cà chua cắt hạt lựu, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào nhuyễn, nêm muối, đường, nước mắm (nước mắm chay nếu dùng chay). Cho đậu phụ vào rim nhỏ lửa để đậu thấm nước sốt. Khi nước sốt sánh lại, rắc hành lá và tiêu xay. Món này ăn với cơm nóng hoặc bún都非常 ngon.
Đậu phụ nhồi thịt
Đậu phụ nhồi thịt là món ngon mỗi ngày kết hợp giữa đậu phụ và thịt, tạo nên một món ăn bổ dưỡng, lạ miệng.
Đậu phụ cắt miếng vuông, khoét lỗ tròn ở giữa. Thịt băm ướp với hành tím, nước mắm, đường, tiêu. Nhồi thịt vào bên trong đậu phụ. Bắc chảo dầu nóng, chiên đậu phụ vàng đều các mặt. Nêm nước mắm, đường, một ít nước lọc, rim nhỏ lửa đến khi đậu phụ chín mềm, nước sốt sánh lại. Rắc hành lá và tiêu xay lên trên.
Đậu phụ chiên giòn tương ớt
Đậu phụ chiên giòn tương ớt là món ngon mỗi ngày vui nhộn, phù hợp cho bữa cơm gia đình cuối tuần. Vị giòn tan của đậu phụ bên ngoài, mềm mại bên trong kết hợp với vị cay nồng của tương ớt, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Đậu phụ cắt miếng vuông, lăn qua bột chiên giòn. Đun nóng dầu, chiên đậu phụ đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu. Pha nước tương ớt: tương ớt, đường, nước lọc, hành phi. Đun sôi nước tương ớt đến khi sánh lại. Cho đậu phụ vào lắc đều để sốt bám vào. Món này ăn kèm với rau răm và dưa leo.
Các món ngon mỗi ngày từ nui (bún, mì)
Các món từ nui, bún, mì luôn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây là các món ngon mỗi ngày từ nguyên liệu này.
Mì xào thập cẩm
Mì xào thập cẩm là món ngon mỗi ngày quen thuộc, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Sợi mì dai ngon, thấm đẫm gia vị, kết hợp với các loại rau củ và thịt cá đa dạng, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Có thể bạn quan tâm: Cá Nục Rim Cà Chua: Công Thức Chi Tiết Và Bí Quyết Giữ Nguyên Độ Tươi Ngon
Mì tươi luộc sơ qua, để ráo. Chuẩn bị các nguyên liệu xào: thịt bò, tôm, nấm mèo, cà rốt, hành tây, cải thìa. Xào chín từng loại nguyên liệu trên lửa lớn, nêm gia vị. Sau đó, cho mì vào xào cùng, thêm nước tương, dầu hào, đường để tạo màu và vị. Xào nhanh tay đến khi mì thấm gia vị, mềm nhưng không nát. Món này ăn kèm với tương ớt và chanh.
Bún bò Huế chay
Bún bò Huế chay là món ngon mỗi ngày chay thanh đạm, đậm đà hương vị. Nước dùng chay ngọt thanh từ rau củ, kết hợp với sợi bún dai ngon và các topping chay đa dạng, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Nước dùng chay được hầm từ nấm hương, củ cải trắng, cà rốt, hành tím. Nêm nếm gia vị chay (muối, đường, bột nêm chay). Các topping chay: chả chay, nem chay, đậu hũ cắt sợi, nấm bào ngư. Bún bò Huế chay dùng kèm với rau muống luộc, giá đỗ, bắp chuối cắt sợi và nước mắm chay pha chanh ớt.
Bánh canh cua thập cẩm
Bánh canh cua thập cẩm là món ngon mỗi ngày bổ dưỡng, thơm ngon. Nước dùng ngọt thanh từ xương và cua, sợi bánh canh dẻo mềm, kết hợp với các topping như cua, chả cá, tôm, tạo nên một món ăn đẳng cấp.
Hầm xương heo và cua đồng để lấy nước dùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Sợi bánh canh luộc chín, để ráo. Các topping: cua đồng luộc chín, chả cá chiên, tôm luộc. Xếp bánh canh vào tô, cho topping lên trên, chan nước dùng nóng. Món này dùng kèm với rau sống và chanh ớt.
Các món ngon mỗi ngày từ khoai tây
Khoai tây là nguyên liệu quen thuộc, giàu tinh bột và vitamin, có thể chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày hấp dẫn.
Khoai tây chiên giòn
Khoai tây chiên giòn là món ngon mỗi ngày “khoái khẩu” của mọi lứa tuổi. Vị bùi bùi, béo béo của khoai tây chiên vàng ruộm, giòn rụm, chấm cùng tương ớt thì không gì bằng.
Khoai tây gọt vỏ, cắt sợi vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bớt tinh bột, giúp khoai giòn hơn. Vớt khoai ra, để ráo nước. Đun nóng dầu, chiên khoai trên lửa nhỏ đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, rắc muối hoặc bột phô mai lên trên. Món này ăn kèm với tương ớt và mayonnaise.
Khoai tây nghiền sốt kem
Khoai tây nghiền sốt kem là món ngon mỗi ngày sang trọng, mềm mịn, thơm ngon. Vị bùi bùi của khoai tây nghiền kết hợp với vị béo ngậy của sốt kem, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Khoai tây luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Pha sốt kem: sữa tươi, bơ, muối, đường, bột mì. Đun sôi sốt kem đến khi sánh lại. Cho khoai tây nghiền vào trộn đều. Món này dùng kèm với thịt bò bít tết hoặc rau củ luộc.
Khoai tây hấp thịt bằm
Khoai tây hấp thịt bằm là món ngon mỗi ngày bổ dưỡng, dễ ăn. Khoai tây mềm mại, ngọt bùi kết hợp với thịt bằm đậm đà, tạo nên một món ăn hài hòa.
Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn. Thịt bằm ướp với hành tím, nước mắm, đường, tiêu. Cho khoai tây và thịt bằm vào tô sâu, hấp cách thủy trong nồi khoảng 20-25 phút đến khi chín mềm. Món này rắc thêm hành lá và tiêu xay lên trên. Nước sốt thịt khoai tây rất ngon, trộn với cơm trắng thì tuyệt vời.
Các món ngon mỗi ngày từ bông cải xanh
Bông cải xanh là loại rau củ giàu vitamin, chất xơ và chống oxy hóa. Dưới đây là các món ngon mỗi ngày từ bông cải xanh thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
Bông cải xanh luộc chấm sốt mayonnaise
Bông cải xanh luộc chấm sốt mayonnaise là món ngon mỗi ngày thanh đạm, đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Vị giòn sần sật, ngọt thanh của bông cải xanh kết hợp với vị béo ngậy của sốt mayonnaise, tạo nên một món ăn vui miệng.
Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Luộc sơ qua với nước cóобав một ít muối để giữ màu xanh. Vớt ra, để ráo nước. Pha sốt mayonnaise: mayonnaise, sữa chua không đường, đường, chanh, muối. Món này dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm cơm.
Bông cải xanh xào tỏi
Bông cải xanh xào tỏi là món ngon mỗi ngày quen thuộc, dễ làm và giàu dinh dưỡng. Vị giòn ngọt của bông cải xanh, thơm nồng của tỏi phi, chấm cùng nước mắm chanh ớt thì không gì bằng.
Bông cải xanh rửa sạch, ngâm nước muối. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm nhiều tỏi băm. Cho bông cải xanh vào xào nhanh tay trên lửa lớn để rau giòn và giữ được màu xanh. Nêm nếm gia vị (muối, bột nêm) vừa ăn, tắt bếp ngay khi rau chín tới. Món này nên ăn nóng.
Bông cải xanh hấp sốt bơ
Bông cải xanh hấp sốt bơ là món ngon mỗi ngày bổ dưỡng, ít dầu mỡ. Vị ngọt thanh của bông cải xanh hấp chín tới, kết hợp với vị béo ngậy của sốt bơ, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hấp cách thủy trong nồi khoảng 5-7 phút đến khi chín mềm但仍 giữ được độ giòn. Pha sốt bơ: bơ, sữa tươi, muối, đường. Đun sôi sốt bơ đến khi sánh lại. Cho bông cải xanh hấp vào trộn đều. Món này dùng kèm với thịt gà luộc hoặc cá hồi áp chảo.
Các món ngon mỗi ngày từ bí ngô
Bí ngô là loại quả giàu vitamin A, chất xơ và rất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là các món ngon mỗi ngày từ bí ngô thơm ngon, bổ dưỡng.
Chè bí ngô đậu đen
Chè bí ngô đậu đen là món ngon mỗi ngày thanh mát, giải nhiệt. Vị bùi bùi, ngọt nhẹ của bí ngô kết hợp với vị ngọt bùi của đậu đen, tạo nên một món chè hấp dẫn.
Bí ngô gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Đậu đen ngâm nước overnight, rửa sạch. Nấu đậu đen với nước đến khi mềm. Cho bí ngô vào nấu cùng, nêm đường phèn đến khi vừa ăn. Món này dùng nóng hoặc lạnh đều ngon, có thể thêm chút nước cốt dừa để tăng hương vị.
Bí ngô chiên giòn
Bí ngô chiên giòn là món ngon mỗi ngày vui nhộn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ. Vị ngọt tự nhiên của bí ngô chiên vàng ruộm, giòn rụm, chấm cùng tương ớt thì không gì bằng.
Có thể bạn quan tâm: Hạt Nhãn Có Ăn Được Không? Giải Đáp Chi Tiết Và Những Lợi Ích Bất Ngờ
Bí ngô gọt vỏ, cắt sợi vừa ăn. Lăn bí ngô qua bột chiên giòn. Đun nóng dầu, chiên bí ngô đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, rắc muối hoặc đường lên trên. Món này ăn kèm với tương ớt và mayonnaise.
Súp bí ngô kem sữa
Súp bí ngô kem sữa là món ngon mỗi ngày sang trọng, mềm mịn, thơm ngon. Vị ngọt bùi của bí ngô kết hợp với vị béo ngậy của kem sữa, tạo nên một món súp hấp dẫn.
Bí ngô luộc chín, nghiền nhuyễn. Pha kem sữa: sữa tươi, bơ, muối, đường. Đun sôi kem sữa đến khi sánh lại. Cho bí ngô nghiền vào trộn đều. Món này dùng kèm với bánh mì nướng hoặc bánh quy.
Các món ngon mỗi ngày từ nấm
Nấm là loại thực phẩm chay giàu protein, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là các món ngon mỗi ngày từ nấm thơm ngon, bổ dưỡng.
Nấm rơm xào tỏi
Nấm rơm xào tỏi là món ngon mỗi ngày chay thanh đạm, dễ làm và rất đưa cơm. Vị giòn sần sật của nấm rơm, thơm nồng của tỏi phi, chấm cùng nước mắm chanh ớt thì không gì bằng.
Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm nhiều tỏi băm. Cho nấm rơm vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị (muối, bột nêm chay) vừa ăn, tắt bếp ngay khi nấm chín tới. Món này nên ăn nóng.
Nấm hương hầm đậu hũ
Nấm hương hầm đậu hũ là món ngon mỗi ngày chay bổ dưỡng, đậm đà. Vị ngọt thanh từ nấm hương và đậu hũ, kết hợp với nước hầm rau củ, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Nấm hương ngâm nước ấm đến khi nở mềm. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Hầm nấm hương với củ cải trắng, cà rốt, hành tím để lấy nước dùng. Nêm nếm gia vị chay (muối, đường, bột nêm chay). Cho đậu hũ vào hầm nhỏ lửa đến khi thấm gia vị. Món này dùng kèm với cơm nóng hoặc bún.
Nấm bào ngư chiên giòn
Nấm bào ngư chiên giòn là món ngon mỗi ngày chay vui nhộn, giòn rụm. Vị giòn tan của nấm bào ngư chiên vàng ruộm, chấm cùng tương ớt thì không gì bằng.
Nấm bào ngư rửa sạch, để ráo nước. Lăn nấm bào ngư qua bột chiên giòn. Đun nóng dầu, chiên nấm bào ngư đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu, rắc muối hoặc bột phô mai lên trên. Món này ăn kèm với tương ớt và mayonnaise.
Các món ngon mỗi ngày từ bắp (ngô)
Bắp (ngô) là loại ngũ cốc giàu tinh bột, vitamin và khoáng chất. Dưới đây là các món ngon mỗi ngày từ bắp thơm ngon, bổ dưỡng.
Bắp luộc
Bắp luộc là món ngon mỗi ngày đơn giản, dân dã nhưng chưa bao giờ lỗi mốt. Vị ngọt tự nhiên, thơm bùi của bắp luộc chín tới, chấm cùng muối ớt thì không gì hấp dẫn bằng.
Bắp mua về, lột lớp vỏ ngoài, giữ lại một lớp vỏ mỏng. Luộc bắp trong nước sôi khoảng 15-20 phút đến khi chín mềm. Vớt ra, lột lớp vỏ còn lại, chấm với muối ớt hoặc bơ. Món này ăn nóng thì mới cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bắp nướng mỡ hành
Bắp nướng mỡ hành là món ngon mỗi ngày đường phố quen thuộc, thơm ngon, đậm đà. Vị ngọt bùi của bắp nướng, béo ngậy của mỡ hành, mặn mặn của tép khô, tạo nên một hương vị quyến rũ.
Bắp mua về, lột vỏ, rửa sạch. Pha mỡ hành: mỡ heo (hoặc dầu ăn) hòa với đường, muối, hành lá cắt nhỏ. Nướng bắp trên than hồng hoặc lò nướng đến khi chín vàng. Khi nướng, quét mỡ hành lên bắp liên tục. Món này ăn nóng thì mới ngon.
Bắp xào bơ
Bắp xào bơ là món ngon mỗi ngày vui nhộn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ. Vị ngọt bùi của bắp, béo ngậy của bơ, mặn mặn của tép khô, tạo nên một món xào hấp dẫn.
Bắp tách hạt, rửa sạch. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím. Cho bắp vào xào, nêm đường, muối, bơ. Xào đến khi bơ tan chảy, thấm đều vào bắp. Món này ăn kèm với tương ớt và mayonnaise.
Các món ngon mỗi ngày từ thịt bò
Thịt bò là nguồn cung cấp protein và chất sắt dồi dào. Dưới đây là các món ngon mỗi ngày từ thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.
Bò lúc lắc
Bò lúc lắc là món ngon mỗi ngày sang trọng, thơm ngon. Thịt bò mềm mại, đậm đà gia vị, kết hợp với các loại rau củ giòn ngọt, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với hành tím, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, dầu hào. Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Khi thịt chín tái, cho các loại rau củ (cà rốt, hành tây, ớt chuông) cắt hạt lựu vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Bò kho carrots
Bò kho carrots là món ngon mỗi ngày đậm đà, bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày trời lạnh. Thịt bò mềm mại, carrots ngọt bùi, nước kho đậm đà, thơm lừng gia vị.
Thịt bò cắt miếng vừa ăn, luộc sơ qua để loại bỏ bọt. Ướp thịt với hành tím, tỏi, nước mắm, đường, hạt nêm, bột quế, hồi. Bắc nồi đất lên bếp, phi thơm hành tím. Cho thịt bò vào xào săn. Đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt, kho nhỏ lửa. Khi thịt gần chín, cho carrots cắt khúc vào kho cùng. Kho đến khi thịt mềm, carrots chín, nước kho sánh lại. Món này ăn với cơm nóng và dưa chua.
Bò xào sa tế
Bò xào sa tế là món ngon mỗi ngày cay nồng, thơm ngon. Thịt bò mềm mại thấm đẫm gia vị sa tế cay nóng, kết hợp với rau củ giòn ngọt, tạo nên một món xào hấp dẫn.
Thịt bò cắt mỏng,