Chè luôn là món ăn vặt được yêu thích nhờ hương vị đa dạng, ngọt dịu và thanh mát. Tuy nhiên, để nấu được chè vừa ngon vừa đúng cách, bạn cần nắm vững những bước xử lý nguyên liệu và kỹ thuật nấu phù hợp. Bài viết này tổng hợp 15 cách nấu chè ngon từ truyền thống đến hiện đại, với hướng dẫn chi tiết, dễ thực hiện, giúp bạn chế biến thành công ngay cả khi lần đầu vào bếp.
Có thể bạn quan tâm: 4 Cách Nấu Chè Mủ Trôm Thanh Mát, Giải Nhiệt Cho Ngày Hè
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Chè Môn Xay Nhuyễn Chuẩn Vị
Tổng hợp 15 món chè ngon dễ làm
Dưới đây là 15 công thức chè phổ biến, mỗi món đều có đặc riêng và cách chế biến đặc trưng. Bạn có thể tham khảo danh sách để lựa chọn món ưa thích:
- Chè bưởi giòn ngon không đắng – kết hợp giòn của cùi bưởi và béo của đậu xanh.
- Chè bắp nước cốt dừa – ngọt dịu từ hạt ngô và thơm béo từ dừa.
- Chè hạt sen thanh mát – giải nhiệt hiệu quả với hương sen dịu nhẹ.
- Chè đậu xanh nước cốt dừa – đơn giản, thơm ngon, phù hợp cả ngày lễ và hàng ngày.
- Chè đậu đen – màu đen bóng, vị bùi béo, dễ làm với nồi cơm điện.
- Chè chuối nước cốt dừa – chín nhừ chuối kết hợp trân châu giòn.
- Chè khúc bạch – thạch trắng mềm mại, ăn kèm nước đường và hoa quả.
- Chè khoai môn đậu xanh – bùi béo từ khoai môn và đậu xanh.
- Chè nha đam – giải nhiệt, tốt cho sức khỏe.
- Chè thập cẩm – đầy đủ các loại đậu và trân châu, thích hợp cả nhóm.
- Chè bí đỏ – ngọt thanh từ bí đỏ kết hợp đậu xanh và gạo nếp.
- Chè khoai lang dẻo – viên khoai dẻo dai, ăn kèm nước dừa sánh.
- Chè thái – món chè tráng miệng phong cách với đủ loại trái cây.
- Chè cốm – hương vị đặc trưng của cốm xanh kết hợp đậu xanh.
- Chè bà ba – đặc sản Nam Bộ với đủ loại khoai và bột báng.
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Chè Mít Thạch Dừa Chuẩn Vị – Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A Đến Z
1. Chè bưởi giòn ngon không đắng
Chè bưởi là món chè được ưa chuộng nhờ độ giòn của cùi bưởi và hương thơm dịu. Mấu chốt để chè bưởi không đắng nằm ở bước xử lý cùi bưởi kỹ lưỡng.
Nguyên liệu cần có
- Đậu xanh xát vỏ: 100g
- Cùi bưởi: 100g
- Nước lọc: 250ml
- Muối: ½ thìa cà phê
- Đường thốt nốt: 100g (có thể thay bằng đường trắng)
- Bột năng: 150g
- Nước cốt dừa: 100ml
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Đậu xanh ngâm qua đêm cho nở, sau đó hấp với nước nóng 15 phút ở lửa nhỏ để hạt nở bung. Cùi bưởi bỏ vỏ xanh, thái hạt lựu, bóp với nước muối nhiều lần để loại bỏ vị đắng, vắt kiệt nước.
Bước 2: Xử lý cùi bưởi. Đun 250ml nước sôi, cho cùi bưởi vào luộc sơ qua 2-3 phút, vớt ra vắt nhẹ. Trộn cùi bưởi với 50g đường và 50g bột năng, ướp 1 tiếng để cùi thấm gia vị.
Bước 3: Làm nước đường. Đun sôi nước lọc với 50g đường còn lại, để nguội.
Bước 4: Nấu chè. Cho đậu xanh vào nồi nước đường, đun chín nhừ. Hòa tan 100g bột năng còn lại với nước, cho từ từ vào nồi chè, khuấy đều đến khi sánh. Thêm cùi bưởi đã ướp vào, đun thêm 5 phút cho cùi nở ra, nổi lên mặt nước là được. Tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức. Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên. Ăn nóng hoặc để nguội đều ngon.
Mẹo nhỏ: Bước ngâm cùi bưởi với nước muối là quan trọng nhất để loại bỏ hoàn toàn vị đắng. Bạn có thể ngâm lâu hơn 30 phút nếu cùi bưởi già.
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Chè Mì Sợi Thơm Ngon, Béo Ngậy Chuẩn Vị Miền Tây
2. Chè bắp nước cốt dừa ngọt dịu
Chè bắp có vị ngọt tự nhiên từ hạt ngô, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy rất hợp khẩu vị.
Nguyên liệu cần có
- Bắp ngô: 4-5 trái (lấy phần hạt)
- Đường: 120g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Lá nếp hoặc lá dứa: vài cái
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột năng hoặc bột sắn: 2 thìa canh
- Nước lọc
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Bắp ngô lột vỏ, cắt tách hạt, bỏ lõi. Lá nếp hoặc lá dứa rửa sạch.
Bước 2: Lấy nước ngọt từ lõi bắp. Đun sôi nồi nước với lá nếp và lõi bắp vừa tách hạt khoảng 15 phút để nước ngọt ra, lọc bỏ bã.
Bước 3: Nấu chè. Cho nước dùng đã lọc vào nồi, đun sôi. Hòa tan bột năng với nước, cho từ từ vào nồi, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh. Thêm hạt ngô vào, đun thêm 5-10 phút cho ngô chín nhừ. Nêm đường và muối cho vừa miệng.
Bước 4: Hoàn thiện. Tắt bếp, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên. Có thể thêm vài hạt ngô rang vàng để trang trí.
Lưu ý: Nếu dùng bắp hạt khô, cần ngâm qua đêm cho mềm trước khi nấu.
3. Chè hạt sen thanh mát giải nhiệt
Hạt sen có tính thanh mát, rất phù hợp cho mùa hè. Món chè này đơn giản nhưng cần xử lý hạt sen kỹ để không bị đắng.
Nguyên liệu cần có
- Hạt sen tươi: 500g
- Đường phèn: 200g (có thể dùng đường trắng)
- Dừa nạo: 50g
- Nước lọc: 1 lít
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Sơ chế hạt sen. Tách bỏ tâm sen (phần vàng ở giữa) để chè không bị đắng. Rửa sạch hạt sen, ngâm với nước lạnh 1 tiếng.
Bước 2: Luộc sơ hạt sen. Đun sôi nồi nước, cho hạt sen vào luộc 5 phút, vớt ra để ráo. Bước này giúp hạt sen mềm hơn khi nấu và loại bỏ bớt nhựa.
Bước 3: Làm nước đường. Đun sôi đường phèn với 500ml nước, khuấy đến khi đường tan hết. Để nguội rồi lọc bỏ cặn.
Bước 4: Nấu chè. Đun sôi nước đường đã lọc, cho hạt sen vào, đun với lửa nhỏ 10 phút để hạt sen ngấm đường. Tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức. Múc chè ra cốc, rắc dừa nạo lên trên. Ăn kèm đá nếu thích mát lạnh.
Mẹo: Có thể thêm vài cánh hoa sen khi nấu để tăng hương thơm.
4. Chè đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon
Đậu xanh nước cốt dừa là món chè kinh điển, dễ làm và luôn được ưa chuộng.
Nguyên liệu cần có
- Đậu xanh đãi vỏ: 200-400g
- Đường kính trắng: 150g
- Bột sắn hoặc bột năng: 2 thìa canh
- Muối: 1 thìa cà phê
- Nước cốt dừa: 200ml
- Nước lọc
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Ngâm đậu xanh qua đêm cho nở, vo sạch, để ráo.
Bước 2: Nấu đậu xanh. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước cao hơn mặt đậu 1cm, đun sôi. Nêm đường và muối, đun khoảng 20 phút. Thêm 400-500ml nước nữa, đun thêm 15 phút cho đậu nở hết cỡ.
Bước 3: Làm nước chè sánh. Hòa bột sắn với nước, cho từ từ vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 4: Hoàn thiện. Tắt bếp, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Lưu ý: Nếu dùng nồi cơm điện, bạn có thể nấu chung đậu xanh với nước và đường, sau đó mới cho bột sắn vào.
5. Chè đậu đen thơm ngon dễ làm
Chè đậu đen có màu đen bóng, vị bùi béo. Mẹo nhỏ giúp chè đậu đen thơm ngon là dùng nồi cơm điện để ninh đậu mềm.
Nguyên liệu cần có
- Đậu đen: 400-500g
- Đường kính trắng: 150g
- Bột sắn hoặc bột năng: 2 thìa
- Nước cốt dừa: 150ml
- Nước lọc
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Ngâm đậu đen qua đêm, đãi sạch, để ráo.
Bước 2: Ninh đậu. Cho đậu đen vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cách mặt 3-4cm, bật chế độ nấu cơm. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ nóng, mở ra kiểm tra, nếu đậu chưa nhừ thì thêm chút nước và ủ thêm 15 phút.
Bước 3: Lọc nước đậu. Vớt đậu đen ra bát, lọc lấy nước đậu đen trong nồi cơm điện sang nồi khác.
Bước 4: Nấu chè. Đun sôi nước đậu đen, thêm đường vào, đảo đều cho đường tan hết. Cho đậu đen trở lại nồi, nêm thêm đường nếu cần. Thêm bột sắn hòa tan với nước vào, khuấy đều đến khi chè sánh.
Bước 5: Thưởng thức. Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.
Mẹo: Nước đậu đen lọc ra càng trong, chè càng đẹp. Bạn có thể lọc qua vải mùng.
6. Chè chuối nước cốt dừa ngon lạ miệng
Chè chuối có vị ngọt tự nhiên từ chuối chín, kết hợp trân châu giòn và nước cốt dừa béo.
Nguyên liệu cần có
- Chuối chín: 1-2 quả
- Muối: ½ thìa cà phê
- Đường kính: ⅓ bát con
- Nước cốt dừa: 300ml
- Bột báng: 100g (làm trân châu)
- Lạc rang: 50g
- Dừa nạo
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Sơ chế chuối. Lột vỏ chuối, thái khoanh tròn nhỏ, ngâm với chút muối và đường khoảng 15 phút.
Bước 2: Làm trân châu. Đun sôi nồi nước, cho bột báng vào, khuấy đều cho đến khi trân châu nổi lên và trong suốt. Vớt ra ngâm nước lạnh 15 phút, để ráo.
Bước 3: Nấu nước dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường, đun sôi.
Bước 4: Nấu chè. Cho chuối đã ngâm vào nồi nước dừa, đun với lửa nhỏ đến khi chuối chín nhừ. Thêm trân châu vào, đảo nhẹ, đun thêm 2-3 phút.
Bước 5: Trang trí. Múc chè ra bát, rắc lạc rang và dừa nạo lên trên.
Lưu ý: Chuối chín sẽ ngọt tự nhiên, bạn có thể giảm lượng đường nếu thích ít ngọt.
7. Chè khúc bạch thanh mát vô cùng đơn giản
Khúc bạch là loại thạch trắng mềm, thường ăn kèm nước đường và hoa quả. Món này rất phù hợp cho ngày nắng nóng.
Nguyên liệu cần có
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Bột gelatin: 20g
- Kem tươi Whipping cream: 250g
- Đường trắng: 150g
- Nước lọc: 250-500ml
- Lá dứa hoặc lá nếp: vài cái
- Hạnh nhân rang: 50g
- Hoa quả tùy chọn: xoài, mít, dưa hấu…
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Làm thạch gelatin. Trộn 150ml sữa tươi với bột gelatin để bột nở. Cho kem tươi và 50g đường vào, khuấy đều. Đun cách thủy, vừa đun vừa đảo cho hỗn hợp không bọt. Đổ vào khuôn, để tủ lạnh đông lại khoảng 2-3 giờ.
Bước 2: Làm nước đường. Đun sôi đường với 250ml nước, cho lá dứa vào, tắt bếp, để nguội. Lọc bỏ lá, để nguội hoàn toàn.
Bước 3: Trang trí. Cắt thạch gelatin thành hạt lựu nhỏ. Xếp hoa quả đã cắt nhỏ vào cốc, cho thạch vào, đổ nước đường lên, rắc hạnh nhân rang.
Mẹo: Bạn có thể thay kem tươi bằng sữa đặc để đơn giản hơn.
8. Chè khoai môn đậu xanh thơm ngon béo ngậy
Sự kết hợp giữa khoai môn bùi và đậu xanh béo tạo nên món chè rất đầm ấm.
Nguyên liệu cần có
- Khoai môn: 500g
- Đậu xanh đãi vỏ: 150g
- Nước cốt dừa: 150ml
- Bột sắn hoặc bột năng: 2 thìa canh
- Đường: 100-150g
- Lá dứa: vài cái
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Ngâm đậu xanh qua đêm, vo sạch, đun sôi với nước.
Bước 2: Sơ chế khoai môn. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông 1,5×1,5cm, luộc chín.
Bước 3: Nấu chè. Cho đậu xanh vào nồi, thêm lá dứa, đun đến khi đậu nhừ, nêm đường. Cho khoai môn đã luộc vào, thêm bột sắn hòa tan với nước, khuấy đều đến khi sánh.
Bước 4: Hoàn thiện. Tắt bếp, vớt bỏ lá dứa, múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên.
Lưu ý: Bạn có thể thay khoai môn bằng khoai lang để có màu sắc đẹp hơn.
9. Chè nha đam giúp giải nhiệt mùa hè
Nha đam có tính mát, rất tốt cho sức khỏe. Chè nha đam dễ làm và có vị thanh dịu.
Nguyên liệu cần có
- Lá nha đam: 2-3 cây
- Đậu xanh đãi vỏ: 200g
- Bột năng hoặc bột sắn: 3 thìa canh
- Đường trắng: 150g
- Nước lọc: 1 lít
- Chanh tươi: ½ quả
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Xử lý nha đam. Lột bỏ vỏ xanh, lấy phần thịt trắng, thái hạt lựu, rửa sạch. Ngâm nha đam với nước vắt chân trong 30 phút, vắt kiệt nước nhớt.
Bước 2: Ngâm đậu xanh qua đêm, vo sạch.
Bước 3: Nấu chè. Đun sôi nước, cho đậu xanh vào nấu nhừ, nêm đường. Hòa bột năng với nước, cho từ từ vào nồi, khuấy đều đến khi sánh. Cho nha đam vào, đun sôi là được.
Bước 4: Thưởng thức. Múc ra bát, có thể thêm vài giọt tinh dầu vani và đá.
Mẹo: Bước ngâm nha đam với nước chanh là bước quan trọng để loại bỏ nhớt và vị đắng.
10. Chè thập cẩm ngon và đơn giản
Chè thập cẩm là món chè đầy đủ dinh dưỡng với nhiều loại đậu và trân châu, thích hợp cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần có
- Đậu trắng: 100g
- Đậu đen: 100g
- Đậu đỏ: 100g
- Đậu xanh đãi vỏ: 100g
- Bột năng: 100g
- Bột báng: 100g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường trắng
- Dừa nạo
- Đậu phộng: 50g
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Ngâm các loại đậu từ 5-7 tiếng (đậu xanh và đậu đen ngâm qua đêm). Vo sạch, để ráo.
Bước 2: Nấu từng loại đậu riêng với nước đến khi chín nhừ, nêm đường cho vừa miệng. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã vừa phải.
Bước 3: Làm nước dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm chút đường, đun sôi. Hòa bột năng với nước, cho từ từ vào, khuấy đến khi sánh, tắt bếp.
Bước 4: Làm trân châu. Đun sôi nước, cho bột báng vào, khuấy đến khi trân châu nổi lên, trong suốt. Vớt ra ngâm nước lạnh 15 phút, để ráo.
Bước 5: Trộn chè. Khi thưởng thức, cho từng loại đậu vào cốc, thêm trân châu, đậu phộng giã, rưới nước dừa, rắc dừa nạo.
Lưu ý: Bạn có thể nấu chung các loại đậu vào một nồi nếu thích, nhưng nấu riêng sẽ dễ kiểm soát độ chín và mùi vị.
11. Chè bí đỏ ngon ngọt hấp dẫn
Bí đỏ có vị ngọt tự nhiên, kết hợp với đậu xanh và gạo nếp tạo nên chè bí đỏ thơm ngon, màu sắc bắt mắt.
Nguyên liệu cần có
- Bí đỏ: 300g
- Đậu xanh đãi vỏ: 200g
- Gạo nếp: 50g
- Đường trắng: 200g
- Hạt trân châu: 50g (tự làm hoặc mua)
- Nước lọc
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Sơ chế. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng. Đậu xanh ngâm qua đêm, vo sạch.
Bước 2: Nấu đậu xanh và gạo nếp. Cho đậu xanh và gạo nếp vào nồi, đổ nước đun sôi, nấu đến khi chín nhừ.
Bước 3: Thêm trân châu. Cho trân châu vào nồi, đun thêm 5 phút.
Bước 4: Thêm bí đỏ. Cho bí đỏ vào, đun thêm 6-8 phút cho bí chín mềm nhưng không nát. Nêm đường cho vừa miệng.
Bước 5: Thưởng thức. Múc chè ra bát, có thể ăn nóng hoặc để nguội.
Mẹo: Bí đỏ nên thái mỏng để chín nhanh và giữ được màu đẹp.
12. Chè khoai lang dẻo ngon thơm mát
Chè khoai lang có viên khoai dẻo dai, ăn kèm nước dừa sánh và mè rang thơm.
Nguyên liệu cần có
- Khoai lang tím: 200g
- Khoai lang vàng: 200g
- Đường: 150g
- Bột năng: 200g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột báng: 100g
- Mè rang: 50g
- Dừa nạo
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Hấp khoai lang. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh nhỏ, hấp cách thủy 10-12 phút cho chín mềm.
Bước 2: Làm viên khoai. Tán nhuyễn khoai chín, trộn với 100g bột năng, nhào thành bột. Tạo hình viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Luộc viên khoai. Đun sôi nồi nước, thả từng viên khoai vào, khi nổi lên là chín. Vớt ra ngâm nước mát để không dính.
Bước 4: Làm nước dừa. Cho nước cốt dừa và 1 lít nước vào nồi, đun sôi, thêm đường. Hòa 100g bột năng còn lại với nước, cho từ từ vào, khuấy đến khi sánh, tắt bếp.
Bước 5: Trang trí. Múc nước dừa ra bát, thả viên khoai vào, rắc mè rang và dừa nạo lên trên.
Lưu ý: Bạn có thể dùng một loại khoai lang nếu không có cả tím và vàng.
13. Chè thái ngon chuẩn vị như ngoài hàng
Chè thái là món chè tráng miệng với đủ loại trái cây, thạch và sữa, rất thích hợp cho ngày nóng.
Nguyên liệu cần có
- Mít tươi: 200g (đã tách hạt)
- Cơm sầu riêng: 2 múi
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Nước cốt dừa: 100ml
- Thạch rau câu: 20g
- Đường trắng: 150g
- Hoa quả tùy chọn: nhãn, nho, vải, dưa hấu, thanh long…
- Bột năng: 10g
- Dừa nạo
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Sơ chế trái cây. Làm sạch, bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Mít thái sợi.
Bước 2: Làm nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm đường và bột năng, đun sôi, khuấy đều đến khi chín, tắt bếp.
Bước 3: Làm thạch rau câu. Hòa bột rau câu với nước và chút đường, đun sôi, đổ vào khuôn, để tủ lạnh đông lại. Cắt thành miếng nhỏ.
Bước 4: Xếp chè. Khi ăn, cho nước cốt dừa vào cốc, xếp các loại trái cây và thạch vào, rót sữa tươi lên trên, trang trí dừa nạo và đá.
Mẹo: Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa đặc hoặc sữa chua để có vị khác.
14. Chè cốm thơm dẻo ngon ngọt
Chè cốm mang hương vị đặc trưng của cốm xanh, kết hợp với đậu xanh và nước cốt dừa rất thơm ngon.
Nguyên liệu cần có
- Cốm khô: 200g
- Đậu xanh đãi vỏ: 100g
- Bột sắn hoặc bột năng: 2 thìa
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường: 200g
- Lá dứa: vài cái
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Ngâm cốm. Xả cốm qua nước, ngâm nước lạnh 3-5 phút cho mềm, để ráo.
Bước 2: Ngâm đậu xanh qua đêm, vo sạch.
Bước 3: Lấy nước cốt lá dứa. Cắt lá dứa nhỏ, xay với nước, ép lấy nước, lọc bỏ bã.
Bước 4: Nấu chè. Cho đậu xanh và nước cốt lá dứa vào nồi, ninh nhừ. Cho cốm vào đun tiếp. Khi nồi sôi, hòa bột sắn với nước, cho từ từ vào, khuấy đều, nêm đường. Khi chè sánh, tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức. Múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên, rắc dừa nạo.
Lưu ý: Nước cốt lá dứa giúp chè có màu xanh nhẹ và hương thơm đặc trưng.
15. Chè bà ba chuẩn hương vị Nam Bộ
Chè bà ba là món chè đặc sản Nam Bộ với đủ loại khoai và bột báng, vị béo bùi, rất đặc trưng.
Nguyên liệu cần có
- Khoai lang vàng: 200g
- Khoai lang tím: 200g
- Khoai môn: 200g
- Đậu xanh đãi vỏ: 100g
- Bột báng: 100g
- Bột khoai (từ khoai môn): 100g
- Đường trắng: 300g
- Lá dứa: vài cái
- Đậu phộng: 100g
- Muối: ½ thìa cà phê
- Cơm dừa nạo: 500g
Cách nấu chi tiết
Bước 1: Ngâm đậu xanh qua đêm, vo sạch. Ngâm bột báng và bột khoai trong nước vài giờ.
Bước 2: Luộc đậu phộng chín, bóc vỏ.
Bước 3: Sơ chế khoai. Các loại khoai rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 4: Lấy nước cốt dừa. Luộc cơm dừa nạo với 300ml nước sôi, vắt lấy nước cốt. Vắt thêm 2 lít nước sôi để lấy nước cốt dão.
Bước 5: Nấu chè. Đổ 2 lít nước cốt dão vào nồi, cho đậu xanh vào ninh nhừ. Khi nồi sôi, cho các loại khoai, lá dứa, đậu phộng, bột báng và bột khoai vào nấu cùng.
Bước 6: Thêm đường và muối. Khi bột báng và bột khoai nở đều, cho đường và muối vào. Cuối cùng cho 300ml nước cốt dừa ban đầu vào, đun sôi thêm 1-2 phút, tắt bếp.
Bước 7: Thưởng thức. Múc chè ra bát, có thể ăn nóng hoặc để nguội.
Mẹo: Bột báng và bột khoai cần ngâm đủ thời gian để khi nấu không bị vón cục và nở đều.
Chè là món ăn đa dạng, tùy theo khẩu vị và nguyên liệu có sẵn mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường, loại đậu hay thêm các thành phần khác. Những công thức trên đều được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo dễ thực hiện và ngon miệng. Chúc bạn thành công trong việc nấu những món chè thơm ngon cho gia đình và bạn bè! Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác, hãy truy cập bundaumamtomtienhai.vn để cập nhật kiến thức tổng hợp mới nhất.