10+ Công Thức Làm Kem Tươi Ngon, Béo Mịn Đơn Giản Tại Nhà

Kem tươi từ lâu đã trở thành món tráng miệng yêu thích của mọi lứa tuổi, đặc biệt là vào những ngày thời tiết nóng nực. Thay vì mua những hộp kem công nghiệp chứa nhiều đường và chất phụ gia, tự tay làm kem tại nhà không chỉ giúp bạn kiểm soát nguyên liệu tươi ngon mà còn mang lại hương vị đặc biệt, thơm béo và an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là tổng hợp các công thức làm kem tươi chuẩn vị, dễ thực hiện ngay tại căn bếp nhỏ của bạn.

Có thể bạn quan tâm: Trái Siro Có Tác Dụng Gì? Khám Phá 7+ Lợi Ích Bất Ngờ Cho Sức Khỏe

Các bước xử lý nhanh

Để có được một mẻ kem tươi hoàn hảo, bạn cần tuân thủ các bước cơ bản sau đây. Đây là quy trình chuẩn cho hầu hết các loại kem tươi kem bơ kem sữa dừa:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Xác định loại kem bạn muốn làm và chuẩn bị các thành phần tươi ngon, đặc biệt là kem whipping cream phải đạt độ béo từ 35% trở lên.
2. Xử lý nguyên liệu: Rửa sạch trái cây, gọt vỏ và xay nhuyễn. Đun nóng sữa nếu recipe yêu cầu làm chín hỗn hợp nước cốt.
3. Trộn hỗn hợp: Trộn đều kem whipping cream với đường, sữa đặc, và các thành phần khác (trái cây, matcha, ca cao…). Lưu ý đánh kem ở tốc độ thấp để kem không bị tách nước.
4. Đóng khuôn và đông lạnh: Đổ kem vào hộp kín hoặc khuôn silicon. Thời gian đông lạnh trung bình từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm để kem đạt kết cấu mịn, không bị đá viên.
5. Thưởng thức: Lấy kem ra khỏi tủ lạnh khoảng 5-10 phút trước khi dùng để kem dễ múc hơn.

Kem tươi vị dâu tây (Strawberry Ice Cream)

Dâu tây là nguyên liệu kinh điển để làm kem vì độ chua ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Kem dâu tây thơm mùi sữa, chua nhẹ và không bị ngán.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream (loại không đường).
• 150g dâu tây tươi.
• 80g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).
• 20ml sữa tươi không đường.
• 1/2 muỗng cà phê vanilla.

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và cắt đôi. Xay nhuyễn dâu tây với 20ml sữa tươi cho đến khi mịn. Nếu thích kem có vị chua tự nhiên, bạn có thể giữ lại một ít dâu cắt hạt lựu.
2. Đánh bông kem whipping cream với đường và vanilla ở tốc độ vừa phải. Đánh đến khi kem bông mềm, có vân kem nhưng chưa cứng hẳn (dạng soft peak).
3. Từ từ đổ hỗn hợp dâu tây xay vào kem whipping cream. Dùng spatula trộn đều theo một chiều để giữ nguyên kết cấu bông mịn của kem.
4. Đổ kem vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp kín.
5. Cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6-8 tiếng. Trước khi ăn, để kem ra ngăn mát 5-10 phút cho kem bớt đông.

Kem tươi vị xoài (Mango Ice Cream)

Kem xoài là một trong những công thức làm kem tươi được ưa chuộng vào mùa hè. Vị ngọt thanh, thơm nồng của xoài chín kết hợp với vị béo của kem sữa mang lại cảm giác sảng khoái.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 150ml sữa đặc có đường.
• 2 quả xoài chín (loại xoài cát hoặc xoài Thái đều được).
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh (bí quyết giúp kem không bị ngán).

Cách thực hiện:

1. Xoài gọt vỏ, cắt thịt thành các miếng vuông. Lấy 2/3 số xoài đi xay nhuyễn, 1/3 còn lại cắt hạt lựu để tạo độ giòn cho kem.
2. Trộn đều phần xoài xay nhuyễn với sữa đặc và nước cốt chanh.
3. Đánh bông kem whipping cream cho đến khi kem có độ đứng tốt (hard peak).
4. Đổ hỗn hợp xoài sữa đặc vào kem whipping cream. Khuấy đều tay, sau đó cho phần xoài hạt lựu vào trộn nhẹ.
5. Đổ vào hộp và cho vào tủ đá. Kem xoài có màu vàng đẹp mắt và vị béo thơm rất đặc trưng.

Kem tươi vị socola (Chocolate Ice Cream)

Với những tín đồ hảo ngọt, kem socola là lựa chọn không thể bỏ qua. Kem có vị đắng nhẹ, béo ngậy và tan chảy trong miệng.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 100ml sữa tươi không đường.
• 80g đường.
• 50g bột ca cao nguyên chất (không đường).
• 50g socola đen (dark chocolate).
• 1 muỗng cà phê vanilla.

Cách thực hiện:

1. Đun nóng sữa tươi với đường và bột ca cao trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi bột ca cao tan hết và hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp.
2. Cho socola đen vào hỗn hợp sữa nóng, khuấy cho đến khi socola tan hoàn toàn. Để hỗn hợp này nguội bớt.
3. Đánh bông kem whipping cream với vanilla.
4. Khi hỗn hợp socola đã nguội (dưới 30 độ C), đổ từ từ vào kem whipping cream và trộn đều.
5. Đổ vào hộp và đông lạnh. Kem socola homemade thường có kết cấu rất mịn và đậm đà.

Kem tươi vị trà xanh (Matcha Ice Cream)

Matcha là nguyên liệu cao cấp, mang lại hương vị đắng chát đặc trưng, thơm mùi cốm và màu xanh bắt mắt. Đây là công thức làm kem tươi được giới trẻ vô cùng yêu thích.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 150ml sữa tươi không đường.
• 60g đường.
• 2 muỗng bột matcha (nên dùng loại matcha nguyên chất để có màu và vị chuẩn).
• 1/2 muỗng cà phê vanilla.

Cách thực hiện:

1. Rây bột matcha để tránh bị vón cục.
2. Hòa tan bột matcha với 50ml sữa tươi cho đến khi mịn.
3. Trộn phần matcha sữa này với phần sữa còn lại và đường.
4. Đánh bông kem whipping cream với vanilla.
5. Đổ hỗn hợp matcha sữa vào kem, trộn đều.
6. Đông lạnh ít nhất 8 tiếng. Kem matcha có vị đắng nhẹ, rất phù hợp cho người không thích ngọt.

Kem tươi vị dừa (Coconut Ice Cream)

Kem dừa mang hương vị tropical đặc trưng, béo ngậy và thơm mùi dừa nạo. Kem không dùng sữa mà thay bằng nước cốt dừa nên rất thanh mát.

Nguyên liệu:

• 200ml nước cốt dừa (loại đặc, có độ béo cao).
• 150ml kem whipping cream.
• 80g đường.
• 30g dừa nạo sợi nhỏ.
• 1 muỗng cà phê vanilla.

Cách thực hiện:

1. Đun sôi nước cốt dừa với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.
2. Đánh bông kem whipping cream với vanilla.
3. Khi nước cốt dừa đã nguội, đổ vào kem whipping cream và trộn đều.
4. Cho dừa nạo sợi vào trộn cùng.
5. Đổ vào hộp và đông lạnh. Kem dừa ăn rất mát và có vị bùi của dừa.

Kem tươi vị chuối (Banana Ice Cream)

Kem chuối là công thức làm kem tươi cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và không cần đánh kem whipping cream quá nhiều.

Nguyên liệu:

• 3 quả chuối chín.
• 100ml kem whipping cream (hoặc có thể thay bằng sữa chua Hy Lạp để healthy hơn).
• 50g đường.
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

1. Chuối bóc vỏ, cắt lát và cho vào tủ đông khoảng 1 tiếng cho chuối đông cứng (hoặc dùng chuối cũ chín quá).
2. Cho chuối đông, kem whipping cream, đường và nước cốt chanh vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp mịn và dẻo như kem.
3. Đổ ra hộp và đông lạnh thêm 2-3 tiếng là có thể dùng được. Kem chuối có kết cấu giống sorbet nhưng béo hơn.

Kem tươi vị phô mai cheese (Cream Cheese Ice Cream)

Kem phô mai có vị béo mặn mặn, ngọt ngọt rất lạ miệng. Đây là biến tấu cao cấp cho những ai yêu thích vị béo của phô mai.

Có thể bạn quan tâm: Review Top 5 Máy Làm Bánh Bột Lọc: Đâu Là Lựa Chọn Tối Ưu Cho Gian Bếp Việt?

Nguyên liệu:

• 150g cream cheese (phô mai kem).
• 200ml kem whipping cream.
• 100ml sữa đặc có đường.
• 1 muỗng cà phê vanilla.

Cách thực hiện:

1. Đem cream cheese ra ngoài cho mềm bớt. Dũa nhuyễn cream cheese.
2. Trộn cream cheese với sữa đặc cho đến khi mịn.
3. Đánh bông kem whipping cream với vanilla.
4. Đổ hỗn hợp cream cheese vào kem whipping cream, trộn đều.
5. Đông lạnh. Kem cheese rất béo, ăn với bánh oreo hoặc trân châu đường đen thì “cực phẩm”.

Kem tươi vị dứa (Pineapple Ice Cream)

Kem dứa có vị chua ngọt tự nhiên, rất mát và không bị ngấy.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 100ml nước cốt dứa (dứa ép lấy nước).
• 50g đường.
• 50g dứa cắt miếng nhỏ.

Cách thực hiện:

1. Đun sôi nước cốt dứa với đường cho sánh lại. Để nguội.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn nước cốt dứa vào kem, cho thêm dứa cắt nhỏ.
4. Đông lạnh. Kem dứa thơm lừng, rất phù hợp với không khí mùa hè.

Kem tươi vị cà phê (Coffee Ice Cream)

Đây là công thức làm kem tươi cho những người yêu thích vị đắng và năng lượng từ cà phê.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 100ml sữa tươi.
• 2 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan (hoặc 30ml espresso).
• 80g đường.

Cách thực hiện:

1. Hòa tan cà phê và đường với 50ml nước nóng. Khuấy đều cho tan hết.
2. Thêm sữa tươi vào và để nguội.
3. Đánh bông kem whipping cream.
4. Đổ hỗn hợp cà phê vào kem, trộn đều.
5. Đông lạnh. Kem cà phê thơm nồng, rất tỉnh táo.

Kem tươi vị khoai môn (Taro Ice Cream)

Khoai môn là nguyên liệu mang lại màu tím đẹp mắt và vị bùi bùi đặc trưng.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 100ml sữa đặc.
• 150g khoai môn.
• 1 muỗng cà phê vanilla.

Cách thực hiện:

1. Hấp chín khoai môn, gọt vỏ và nghiền nhuyễn. Trộn khoai môn với 50ml sữa tươi cho mịn.
2. Trộn khoai môn với sữa đặc.
3. Đánh bông kem whipping cream.
4. Trộn đều hai hỗn hợp.
5. Đông lạnh. Kem khoai môn bùi và thơm, không quá ngọt.

Kem tươi vị muối caramel (Salted Caramel Ice Cream)

Vị mặn của muối cân bằng với vị ngọt của caramel tạo nên hương vị quyến rũ, béo ngậy.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 150ml sữa đặc.
• 100g đường.
• 30g bơ.
• 1/2 muỗng cà phê muối ăn.

Cách thực hiện:

1. Nấu caramel: Đun chảy 100g đường với 20ml nước cho đến khi có màu nâu cánh gián. Tắt bếp, thêm bơ và muối vào khuấy đều.
2. Hòa tan caramel với 50ml nước nóng. Để nguội.
3. Trộn caramel với sữa đặc.
4. Đánh bông kem whipping cream.
5. Trộn đều caramel vào kem. Kem caramel có vị ngọt béo đặc trưng, rất hấp dẫn.

Kem tươi vị việt quất (Blueberry Ice Cream)

Việt quất chứa nhiều vitamin và có màu tím biêng biếc đẹp mắt.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 100g việt quất tươi hoặc đông lạnh.
• 80g đường.
• 20ml sữa tươi.

Cách thực hiện:

1. Xay nhuyễn việt quất với đường và sữa tươi.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn đều hai hỗn hợp.
4. Đông lạnh. Kem việt quất chua ngọt, rất tốt cho sức khỏe.

Kem tươi vị bơ (Avocado Ice Cream)

Bơ là nguyên liệu chứa nhiều chất béo tốt, giúp kem có độ béo mịn tự nhiên mà không cần nhiều kem whipping cream.

Nguyên liệu:

• 2 quả bơ chín.
• 100ml kem whipping cream.
• 80ml sữa đặc.
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

1. Lấy thịt bơ, xay nhuyễn với kem whipping cream, sữa đặc và nước cốt chanh cho đến khi mịn mượt.
2. Đổ ra hộp và đông lạnh. Kem bơ có màu xanh lá cây bắt mắt, vị béo ngậy.

Kem tươi vị cookies and cream

Món này cực kỳ dễ làm và được trẻ em yêu thích.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 100ml sữa đặc.
• 10 chiếc bánh Oreo.

Cách thực hiện:

1. Đánh bông kem whipping cream với sữa đặc.
2. Dằm nát bánh Oreo (hoặc để nguyên miếng lớn tùy thích) và trộn vào kem.
3. Đông lạnh. Kem có vị giòn giòn của bánh, béo của kem.

Kem tươi vị dưa hấu (Watermelon Ice Cream)

Kem dưa hấu là công thức làm kem tươi giải nhiệt số 1.

Nguyên liệu:

• 300g dưa hấu cắt nhỏ.
• 100ml kem whipping cream.
• 50g đường.
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

1. Xay nhuyễn dưa hấu với đường và nước cốt chanh. Lọc qua rây để loại bỏ hạt nếu muốn mịn.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn đều hai hỗn hợp.
4. Đông lạnh. Kem dưa hấu mát lịm, rất ít calo.

Kem tươi vị sầu riêng (Durian Ice Cream)

Sầu riêng là “vua” của các loại trái cây, kem sầu riêng có mùi thơm nồng nàn, vị béo ngọt.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 100ml sữa đặc.
• 150g cơm sầu riêng.

Cách thực hiện:

1. Xay nhuyễn sầu riêng với sữa đặc.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn đều. Kem sầu riêng có màu vàng óng, thơm lừng.

Kem tươi vị mè đen (Sesame Ice Cream)

Vị bùi bùi, thơm thơm của mè đen kết hợp với kem sữa tạo nên hương vị truyền thống độc đáo.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 100ml sữa đặc.
• 3 muỗng mè đen rang chín, xay nhuyễn.
• 1 muỗng bột năng (giúp kem mịn hơn).

Cách thực hiện:

1. Trộn mè đen xay, bột năng và sữa đặc cho đều.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn đều hai hỗn hợp. Kem mè đen có màu xám tro, vị bùi.

Kem tươi vị cam (Orange Ice Cream)

Kem cam có vị chua thanh, thơm mùi tinh dầu cam.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 100ml nước cam vắt.
• 50g đường.
• Vài giọt tinh dầu cam (tùy chọn).

Cách thực hiện:

1. Đun sôi nước cam với đường cho tan. Để nguội.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn nước cam vào kem. Đông lạnh.

Kem tươi vị matcha dâu (Matcha Strawberry)

Kết hợp vị đắng của matcha và vị chua của dâu tạo nên màu sắc ombre đẹp mắt.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 100ml sữa đặc.
• 2 muỗng bột matcha.
• 100g dâu tây xay nhuyễn.

Cách thực hiện:

1. Chia kem whipping cream thành 2 phần bằng nhau.
2. Phần 1 trộn với matcha.
3. Phần 2 trộn với dâu tây xay.
4. Đổ lần lượt xen kẽ vào hộp, dùng que xiên tạo vân. Đông lạnh.

Kem tươi vị trà lài (Jasmine Tea Ice Cream)

Trà lài mang lại hương thơm dịu nhẹ, rất thanh lịch.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 100ml sữa tươi.
• 2 túi trà lài.
• 60g đường.

Cách thực hiện:

1. Đun sôi sữa tươi với đường và trà lài. Ngâm túi trà khoảng 5 phút cho thấm vị. Lấy túi trà ra, để sữa nguội.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn sữa trà vào kem. Đông lạnh.

Kem tươi vị phô mai xoài (Mango Cheese Ice Cream)

Có thể bạn quan tâm: Bông Mã De Và Râu Ngô: Công Dụng, Cách Dùng Và Lưu Ý Khi Sử Dụng

Biến tấu cao cấp của kem xoài.

Nguyên liệu:

• 150g xoài xay.
• 100g cream cheese.
• 150ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Trộn cream cheese, xoài và đường cho mịn.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn đều. Kem có độ béo rất cao.

Kem tươi vị caramel muối (Salted Caramel)

Lặp lại công thức caramel nhưng nhấn mạnh vị mặn.

Nguyên liệu:

• 250ml kem whipping cream.
• 150g đường.
• 100ml sữa đặc.
• 30g bơ.
• 1/2 muỗng muối.

Cách thực hiện:

1. Nấu caramel đường cho đến khi nâu.
2. Thêm bơ, muối, sữa đặc. Khuấy đều.
3. Để nguội. Trộn với kem whipping cream đánh bông.

Kem tươi vị khoai lang tím (Purple Sweet Potato)

Màu tím tự nhiên, vị bùi.

Nguyên liệu:

• 200g khoai lang tím hấp chín.
• 200ml kem whipping cream.
• 80ml sữa đặc.

Cách thực hiện:

1. Nghiền nhuyễn khoai lang.
2. Trộn khoai với sữa đặc.
3. Đánh bông kem và trộn đều.

Kem tươi vị chuối caramel (Banana Caramel)

Chuối và caramel là cặp đôi hoàn hảo.

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín.
• 100ml kem whipping cream.
• 50g caramel sauce (hoặc đường đun caramel).

Cách thực hiện:

1. Xay chuối với kem whipping cream.
2. Trộn caramel vào.
3. Đông lạnh.

Kem tươi vị dứa dừa (Pina Colada)

Kết hợp dứa và dừa mang lại cảm giác như đang ở bãi biển.

Nguyên liệu:

• 100ml nước cốt dừa.
• 100ml kem whipping cream.
• 100ml nước dứa.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Đun sôi nước cốt dừa và nước dứa với đường. Để nguội.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn đều. Kem thơm mùi dừa, vị chua của dứa.

Kem tươi vị cherry (Cherry Ice Cream)

Cherry có vị chua ngọt và màu đỏ ruby đẹp mắt.

Nguyên liệu:

• 200g cherry tươi.
• 200ml kem whipping cream.
• 80g đường.
• 1 muỗng nước cốt chanh.

Cách thực hiện:

1. Bỏ hạt cherry, xay nhuyễn với đường và nước cốt chanh.
2. Đánh bông kem whipping cream.
3. Trộn đều. Kem cherry có vị chua đặc trưng.

Kem tươi vị dưa gang (Honeydew Melon)

Dưa gang có vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

• 300g dưa gang.
• 150ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Xay nhuyễn dưa gang với đường.
2. Đánh bông kem.
3. Trộn đều. Kem dưa gang màu xanh nhạt, rất mát.

Kem tươi vị mít (Jackfruit)

Mít chín thơm, vị ngọt lịm.

Nguyên liệu:

• 200g mít chín.
• 200ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Xay mít với đường.
2. Đánh bông kem.
3. Trộn đều. Kem mít có vị bùi và thơm nồng.

Kem tươi vị nho (Grape Ice Cream)

Nho xanh hoặc nho tím đều làm được.

Nguyên liệu:

• 200ml nước ép nho.
• 200ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Đun sôi nước nho với đường. Để nguội.
2. Đánh bông kem.
3. Trộn đều. Kem nho có vị chua chua ngọt ngọt.

Kem tươi vị yuzu (Yuzu Ice Cream)

Yuzu là loại cam Nhật Bản, có vị chua và thơm đặc biệt.

Nguyên liệu:

• 100ml nước ép yuzu.
• 200ml kem whipping cream.
• 60g đường.

Cách thực hiện:

1. Trộn nước yuzu với đường.
2. Đánh bông kem.
3. Trộn đều.

Kem tươi vị matcha sữa (Matcha Milk Ice Cream)

Vị matcha nhẹ hơn, phù hợp với người mới thử.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 100ml sữa tươi.
• 1 muỗng bột matcha.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Hòa matcha và đường với 50ml nước nóng.
2. Trộn với sữa tươi.
3. Đánh bông kem và trộn đều.

Kem tươi vị chuối chocolate (Banana Chocolate)

Chuối và chocolate là cặp đôi kinh điển.

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối.
• 100ml kem whipping cream.
• 50g socola đen.

Cách thực hiện:

1. Xay chuối với kem whipping cream.
2. Nấu chảy socola, để nguội bớt.
3. Trộn socola vào kem chuối.

Kem tươi vị phô mai dâu (Strawberry Cheese Ice Cream)

Kem dâu có thêm vị béo của phô mai.

Nguyên liệu:

• 150g dâu xay.
• 100g cream cheese.
• 150ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Trộn cream cheese, dâu, đường.
2. Đánh bông kem.
3. Trộn đều.

Kem tươi vị dừa caramel (Coconut Caramel)

Kết hợp vị béo của dừa và vị ngọt của caramel.

Nguyên liệu:

• 150ml nước cốt dừa.
• 100ml kem whipping cream.
• 50g caramel.

Cách thực hiện:

1. Trộn nước cốt dừa với caramel.
2. Đánh bông kem.
3. Trộn đều.

Kem tươi vị táo (Apple Ice Cream)

Táo xay nhuyễn tạo vị chua ngọt.

Nguyên liệu:

• 2 quả táo.
• 200ml kem whipping cream.
• 50g đường.
• 1/2 quế thanh (tùy chọn).

Cách thực hiện:

1. Gọt táo, cắt miếng, hấp chín với đường và quế. Xay nhuyễn.
2. Để nguội.
3. Đánh bông kem và trộn đều.

Kem tươi vị bơ socola (Avocado Chocolate)

Kem bơ thêm chút đắng của socola.

Nguyên liệu:

• 2 quả bơ.
• 50g bột ca cao.
• 100ml kem whipping cream.
• 80g đường.

Cách thực hiện:

1. Xay bơ với kem, đường và ca cao cho mịn.
2. Đông lạnh.

Kem tươi vị dâu tằm (Mulberry Ice Cream)

Có thể bạn quan tâm: Review Chả Cá Đỏ Lý Sơn: So Sánh 3 Thương Hiệu Ngon, Uy Tín Nhất 2026

Dâu tằm có màu tím đặc trưng, vị chua đậm.

Nguyên liệu:

• 200g dâu tằm.
• 200ml kem whipping cream.
• 60g đường.

Cách thực hiện:

1. Xay dâu tằm với đường.
2. Lọc hạt nếu muốn mịn.
3. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị vải (Lychee Ice Cream)

Vải thiều thơm ngon, vị ngọt lịm.

Nguyên liệu:

• 200g cùi vải.
• 150ml kem whipping cream.
• 40g đường.

Cách thực hiện:

1. Xay nhuyễn cùi vải với đường.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị socola trắng (White Chocolate Ice Cream)

Vị béo ngọt của socola trắng.

Nguyên liệu:

• 100g socola trắng.
• 250ml kem whipping cream.
• 50ml sữa đặc.

Cách thực hiện:

1. Đun chảy socola trắng.
2. Trộn với sữa đặc, để nguội.
3. Đánh bông kem và trộn đều.

Kem tươi vị caramel dâu (Strawberry Caramel)

Sự kết hợp giữa chua và ngọt.

Nguyên liệu:

• 150g dâu xay.
• 50g caramel.
• 200ml kem whipping cream.

Cách thực hiện:

1. Trộn dâu với caramel.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị cam dâu (Strawberry Orange)

Màu cam và đỏ xen kẽ.

Nguyên liệu:

• 100ml nước cam.
• 100g dâu xay.
• 200ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Chia kem làm 2 phần.
2. Phần 1 trộn nước cam.
3. Phần 2 trộn dâu.
4. Đổ xen kẽ.

Kem tươi vị matcha phô mai (Matcha Cheese)

Matcha và cream cheese là bộ đôi béo ngậy.

Nguyên liệu:

• 150g cream cheese.
• 2 muỗng matcha.
• 200ml kem whipping cream.
• 60g đường.

Cách thực hiện:

1. Trộn cream cheese, matcha, đường.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị dừa chuối (Coconut Banana)

Vị bùi của chuối và béo của dừa.

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối.
• 100ml nước cốt dừa.
• 100ml kem whipping cream.

Cách thực hiện:

1. Xay chuối với nước cốt dừa.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị socola mint (Chocolate Mint)

Vị the mát của mint kết hợp socola.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 50g socola đen.
• 1/2 ống tinh dầu mint hoặc lá mint tươi xay.

Cách thực hiện:

1. Đun chảy socola, để nguội.
2. Trộn socola và mint vào kem đánh bông.

Kem tươi vị dứa dâu (Pineapple Strawberry)

Sự kết hợp tropical.

Nguyên liệu:

• 100ml nước dứa.
• 100g dâu xay.
• 200ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Trộn nước dứa, dâu, đường.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị chuối dâu (Banana Strawberry)

Chuối dâu là vị kem trái cây được ưa chuộng.

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối.
• 100g dâu.
• 150ml kem whipping cream.

Cách thực hiện:

1. Xay chuối và dâu.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị caramel machiato (Caramel Machiato)

Giống vị cà phê sữa đá nhưng thành kem.

Nguyên liệu:

• 200ml kem whipping cream.
• 50ml espresso.
• 50g caramel.
• 100ml sữa đặc.

Cách thực hiện:

1. Trộn cà phê, caramel, sữa đặc.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị phô mai dứa (Pineapple Cheese)

Dứa và phô mai.

Nguyên liệu:

• 100g dứa xay.
• 100g cream cheese.
• 150ml kem whipping cream.

Cách thực hiện:

1. Trộn cream cheese và dứa.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị khoai môn dừa (Taro Coconut)

Khoai môn và dừa là cặp đôi hoàn hảo.

Nguyên liệu:

• 150g khoai môn hấp.
• 100ml nước cốt dừa.
• 150ml kem whipping cream.

Cách thực hiện:

1. Xay khoai môn với nước cốt dừa.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị việt quất phô mai (Blueberry Cheese)

Việt quất chua, phô mai béo.

Nguyên liệu:

• 100g việt quất.
• 100g cream cheese.
• 150ml kem whipping cream.

Cách thực hiện:

1. Xay việt quất và cream cheese.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị dâu tây sữa (Strawberry Milk)

Giống vị sữa dâu đóng chai nhưng thành kem.

Nguyên liệu:

• 200ml sữa tươi.
• 150g dâu.
• 150ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Xay dâu với sữa và đường.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị cam cà phê (Orange Coffee)

Vị chua của cam, đắng của cà phê.

Nguyên liệu:

• 100ml nước cam.
• 50ml cà phê.
• 200ml kem whipping cream.
• 50g đường.

Cách thực hiện:

1. Trộn nước cam, cà phê, đường.
2. Trộn với kem đánh bông.

Kem tươi vị chuối dừa (Banana Coconut)

Vị bùi và béo.

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối.
• 100ml nước cốt dừa.
• 150ml kem whipping cream.

Cách thực hiện:

1. Xay chuối với nước cốt dừa.
2. Trộn với kem đánh