Mơ là một trong những loại trái cây đặc trưng của mùa hè, với vị chua thanh đặc trưng và hương thơm nhẹ nhàng. Không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ăn vặt, mơ còn được xem là “thần dược” trong việc giải nhiệt, trị ho và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, để tận dụng hết giá trị của loại quả này, nhiều người vẫn thường băn khoăn không biết mơ làm gì ngon và dễ thực hiện tại nhà. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn top 15 món ngon từ mơ độc đáo, từ các món giải khát mát lành đến những món mặn đậm đà, chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng tuyệt vời cho thực đơn gia đình.
Có thể bạn quan tâm: Cách Nấu Thịt Gà Ngon Nhất: 5 Phương Pháp Chuẩn Từ Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Các món ngon từ mơ giải khát mùa hè
Khi nhắc đến mơ, món ăn đầu tiên mà hầu hết mọi người nghĩ đến chính là các thức uống giải nhiệt. Vị chua dịu, thơm lừng của mơ khi kết hợp với đường phèn hay muối tạo nên những thức uống bổ dưỡng, giúp xua tan cái nóng oi ả của mùa hè.
1. Nước mơ ngâm đường phèn (Mơ ngâm đường)
Đây là món ngon từ mơ kinh điển và phổ biến nhất. Nước mơ ngâm đường phèn không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải khát, thanh lọc cơ thể cực kỳ hiệu quả.
- Cách thực hiện: Chọn những quả mơ tươi, chín vàng đều, rửa sạch và để ráo nước. Dùng tăm chọc vài lỗ nhỏ trên quả mơ để nước ngâm trong hơn. Xếp mơ vào bình thủy tinh, đổ đường phèn (hoặc đường cát trắng) xen kẽ lớp mơ. Đậy kín nắp và ngâm khoảng 1-2 tuần là có thể dùng được.
- Cách dùng: Khi uống, bạn chỉ cần hòa một chút nước mơ ngâm với nước lọc lạnh, thêm vài viên đá là đã có một ly nước mát rượi. Bạn có thể tham khảo công thức chi tiết tại bundaumamtomtienhai.vn để món nước mơ ngâm được chuẩn vị nhất.
2. Sinh tố mơ bơ
Sinh tố mơ bơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của mơ và vị béo ngậy, mềm mịn của bơ. Đây là một món ngon từ mơ bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cho cơ thể.
- Cách thực hiện: Chuẩn bị 5-7 quả mơ chín, 1 quả bơ chín, đường và sữa tươi. Ngâm mơ trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bớt vị chát, sau đó gọt vỏ và cắt hạt lựu. Xay nhuyễn bơ với sữa và đường, sau đó cho mơ vào xay cùng để tạo độ chua nhẹ. Pour ra ly và thưởng thức ngay khi còn lạnh.
3. Trà mơ mật ong
Trà mơ mật ong là thức uống tốt cho cổ họng và hệ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp với người hay bị ho hoặc đau rát họng.
- Cách thực hiện: Dùng mơ ngâm đường hoặc mơ khô đun sôi với nước. Sau khi nước sôi, vặn nhỏ lửa và cho thêm một lượng mật ong nguyên chất vừa đủ. Uống nóng sẽ cảm nhận được vị ấm áp, thơm ngon của trà mơ và mật ong.
Các món ngon từ mơ chế biến món mặn
Ngoài các món giải khát, mơ còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món mặn, giúp kích thích vị giác và làm bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Có thể bạn quan tâm: Cá Ngừ Kho Nước Dừa Ngon Tuyệt: Công Thức Chi Tiết Và Bí Quyết Từ Đầu Bếp
4. Gà kho mơ
Gà kho mơ là món ngon từ mơ quen thuộc trong bữa cơm người Việt, đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Vị chua dịu của mơ giúp thịt gà mềm hơn và không bị ngán.
- Cách thực hiện: Chọn đùi gà hoặc cánh gà, ướp với đường, nước mắm, hạt nêm và mơ ngâm đường (hoặc mơ tươi cắt lát) khoảng 30 phút. Sau đó, kho nhỏ lửa đến khi nước cạn sánh lại, thịt gà chín mềm và thấm đều gia vị. Món này ăn với cơm trắng rất đưa cơm.
5. Cá kho mơ
Tương tự như gà kho, cá kho mơ cũng là một món ăn ngon và lạ miệng. Vị chua của mơ giúp khử mùi tanh của cá rất tốt.
- Cách thực hiện: Cá basa hoặc cá trắm rửa sạch, ướp với gừng, hành tím băm nhỏ, đường, nước mắm và mơ ngâm. Kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước kho sệt lại và thấm vào từng thớ cá. Món này có thể ăn kèm với rau sống hoặc dưa leo都非常 ngon.
6. Sườn non kho mơ
Sườn non kho mơ là món ngon từ mơ được nhiều người yêu thích nhờ vị đậm đà, chua ngọt hài hòa.
- Cách thực hiện: Sườn non chặt miếng vừa ăn, luộc sơ qua để loại bỏ bọt. Ướp sườn với đường, nước mắm, tỏi ớt băm và mơ ngâm đường. Kho sườn trên lửa nhỏ đến khi nước kho sánh lại, thịt sườn chín mềm. Thêm một chút mỡ hành trước khi ăn để món ăn thêm béo ngậy.
7. Bò xào mơ chua
Bò xào mơ chua là món ngon từ mơ lạ miệng, thích hợp cho những bữa cơm tối nhanh gọn.
- Cách thực hiện: Thịt bò thái mỏng, ướp với gia vị và dầu hào. Xào thịt bò chín tái rồi cho ra đĩa. Phi thơm hành tỏi, cho mơ ngâm đường (hoặc mơ tươi cắt lát) vào xào sơ, sau đó cho thịt bò vào xào cùng để thấm vị. Thêm rau củ như ớt chuông, cà rốt để món ăn thêm màu sắc.
Các món ngon từ mơ chế biến món chay
Với những người ăn chay, mơ cũng là nguyên liệu tuyệt vời để tạo nên những món chay thanh đạm mà vẫn thơm ngon.
Có thể bạn quan tâm: Cá Bớp Hấp Cuốn Bánh Tráng: Công Thức Chi Tiết Và Bí Quyết Thành Công
8. Đậu hũ sốt mơ
Đậu hũ sốt mơ là món chay bổ dưỡng, dễ làm và rất đưa cơm.
- Cách thực hiện: Đậu hũ cắt miếng vuong, chiên vàng đều các mặt. Sốt mơ được làm từ đường, nước tương, giấm gạo và một chút tương ớt, đun sôi đến khi sánh lại. Đổ sốt mơ lên đậu hũ chiên và rắc thêm ít mè rang là hoàn thành.
9. Nấm hương kho mơ
Nấm hương kho mơ là món ngon từ mơ chay hấp dẫn, có vị giòn sần sật của nấm hòa quyện với vị chua ngọt của sốt mơ.
- Cách thực hiện: Nấm hương ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch và vắt khô. Ướp nấm với đường, nước tương, dầu mè và mơ ngâm đường. Kho nhỏ lửa đến khi nấm thấm gia vị và nước sốt sánh lại.
10. Rau củ xào mơ
Rau củ xào mơ là món ăn thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những bữa cơm mùa hè.
- Cách thực hiện: Chuẩn bị các loại rau củ như súp lơ, cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt. Luộc sơ rau củ qua nước sôi có chút muối. Phi thơm hành tỏi, cho rau củ vào xào nhanh tay trên lửa lớn, sau đó cho thêm mơ ngâm đường và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Các món ngon từ mơ chế biến món ăn vặt
Ngoài các món chính, mơ còn có thể chế biến thành những món ăn vặt độc đáo, thích hợp để nhâm nhi trong lúc rảnh rỗi.
11. Xoài dầm mơ
Xoài dầm mơ là món ngon từ mơ kết hợp với xoài xanh, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt cực kỳ hấp dẫn.
- Cách thực hiện: Xoài xanh gọt vỏ, cắt sợi hoặc miếng nhỏ. Trộn xoài với đường, muối, ớt bột và mơ ngâm đường (hoặc mơ khô). Để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị là có thể thưởng thức.
12. Bánh quy vị mơ
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Thịt Kẹp Bánh Mì Ngon Chuẩn Vị, Dễ Thực Hiện Tại Nhà
Bánh quy vị mơ là món ngon từ mơ độc đáo, có vị chua nhẹ, giòn tan, thích hợp để làm quà tặng hoặc dùng làm đồ ăn vặt cho trẻ em.
- Cách thực hiện: Trộn bơ, đường, trứng và bột mì thành hỗn hợp dẻo. Cho mơ ngâm đường cắt nhỏ vào trộn đều. Nặn bột thành hình tròn dẹt hoặc hình que, nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15-20 phút đến khi bánh vàng giòn.
13. Kem mơ
Kem mơ là món ngon từ mơ giải nhiệt tuyệt vời vào những ngày hè nắng nóng.
- Cách thực hiện: Xay nhuyễn mơ ngâm đường với sữa tươi và whipping cream. Đổ vào hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 4-6 tiếng sau là bạn đã có kem mơ mát lạnh, thơm ngon.
Các món ngon từ mơ với các loại quả khác
Kết hợp mơ với các loại quả khác cũng là một ý tưởng hay để tạo ra những món ngon đa dạng hương vị.
14. Mơ ngâm dứa
Dứa (thơm) có vị ngọt thanh, thơm lừng, khi kết hợp với vị chua của mơ sẽ tạo nên thức uống giải khát tuyệt vời.
- Cách thực hiện: Dứa gọt vỏ, cắt mắt và cắt miếng nhỏ. Xếp dứa và mơ xen kẽ vào bình thủy tinh, đổ đường phủ kín. Ngâm khoảng 1 tuần là có thể dùng. Nước mơ dứa có vị chua ngọt rất dễ uống.
15. Salad mơ táo
Salad mơ táo là món ngon từ mơ lạ miệng, tốt cho hệ tiêu hóa và cung cấp nhiều vitamin.
- Cách thực hiện: Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu. Rau xà lách, cà chua bi rửa sạch. Trộn đều táo, rau củ với nước sốt làm từ mơ ngâm đường, giấm táo, dầu ô liu và mật ong. Món salad này có vị chua ngọt thanh mát, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng.
Kết luận
Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho thắc mắc mơ làm gì ngon. Từ những thức uống giải khát mát lành đến những món mặn, món chay đậm đà hay các món ăn vặt độc đáo, mơ thực sự là nguyên liệu đa năng trong gian bếp của mọi gia đình. Hãy thử trổ tài với một trong những món ngon từ mơ mà chúng tôi đã gợi ý để mang đến những bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho người thân yêu của mình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!