Món ngon dễ làm ăn cơm luôn là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất của các chị em nội trợ mỗi khi bận rộn. Việc xoay sở giữa công việc và việc nhà khiến nhiều người đau đầu suy nghĩ “hôm nay nấu gì”. Đừng lo lắng, bài viết này sẽ tổng hợp 10 món ăn quen thuộc, chế biến nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo đủ dưỡng chất và hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Rau Câu Trung Thu Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Gợi ý các món ngon dễ làm ăn cơm cho bữa cơm hằng ngày
Việc chuẩn bị bữa cơm gia đình không nhất thiết phải cầu kỳ và tốn nhiều thời gian. Dưới đây là danh sách các món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng vẫn mang lại hương vị hấp dẫn, giúp bạn thay đổi thực đơn mỗi ngày mà không cảm thấy áp lực.
1. Món ngon dễ làm ăn cơm: Trứng chiên cà chua
Trứng chiên cà chua là một trong những món ăn “quốc dân” gắn liền với bữa cơm gia đình Việt. Đây là món ngon dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng hương vị lại rất đưa cơm. Vị chua ngọt tự nhiên từ cà chua kết hợp với độ béo ngậy của trứng tạo nên một món ăn cân bằng dinh dưỡng.
Để thực hiện món này, bạn chỉ cần chuẩn bị 3 quả trứng gà và 2 quả cà chua chín. Đầu tiên, đập trứng ra bát, đánh đều với một chút gia vị và hành lá cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm, thêm một chút nước để tạo sốt. Khi cà chua đã nhuyễn, bạn đổ trứng vào, chiên chín vàng hai mặt là hoàn thành.
Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon. Bí quyết để trứng không bị khô là không chiên quá lâu và giữ lửa vừa phải. Đây là món ăn phù hợp cho những ngày mùa đông se lạnh, giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
2. Cá kho tộ – Món ngon đậm đà
Nếu bạn đang tìm kiếm một món mặn đậm đà để ăn với cơm thì cá kho tộ là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là món ngon dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian đứng bếp mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Thịt cá béo, thấm đều gia vị cay cay mặn mặn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu chính bao gồm cá basa hoặc cá trê, thịt ba chỉ, và các loại gia vị kho cá quen thuộc. Cá sau khi làm sạch ướp với nước màu, đường, tiêu, ớt, hành tím bằm nhuyễn trong khoảng 15 phút. Cho cá vào nồi đất (nếu có), thêm thịt ba chỉ và một ít nước dừa. Kho nhỏ lửa đến khi nước cá sánh lại và thấm đều vào thịt cá là được.
Món cá kho tộ thường ăn kèm với cơm trắng và dưa leo, rau luộc. Vị đậm đà của nước cá kho quyện với cơm nóng hổi tạo nên hương vị khó quên. Đây là món ăn phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.
3. Thịt kho tàu – Món ngon truyền thống
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Bánh Mật Bằng Bột Nếp: Công Thức Chuẩn Vị, Dai Ngon Hấp Dẫn
Thịt kho tàu là món ngon dễ làm, quen thuộc trong mâm cơm người Việt, đặc biệt vào các ngày lễ Tết. Món ăn này có vị béo ngậy của thịt heo, vị mặn ngọt hài hòa của nước kho, kết hợp với trứng cút bùi bùi. Đây là món ăn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cả ngày làm việc.
Cách chế biến khá đơn giản. Thịt ba chỉ hoặc thịt mông cắt miếng vuông vừa ăn, luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất. Ướp thịt với nước mắm, đường, hành tím, tiêu và một ít nước màu trong 30 phút. Cho thịt vào nồi đất, thêm trứng cút luộc vỏ, nước dừa và kho trên lửa nhỏ. Kho đến khi thịt mềm, nước sánh lại là hoàn thành.
Món thịt kho tàu để càng lâu càng thấm gia vị, ăn rất ngon. Bạn có thể ăn kèm với dưa giá hoặc kim chi để tăng thêm hương vị và cân bằng dinh dưỡng.
4. Canh chua cá lóc – Món ngon giải nhiệt
Canh chua cá lóc là món ngon dễ làm, thanh mát, phù hợp cho những ngày hè oi bức. Vị chua dịu của me, ngọt thanh từ cá và rau củ tạo nên một món canh hấp dẫn, giúp kích thích vị giác và làm bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Nguyên liệu cần có: cá lóc tươi, đậu bắp, cà chua, dứa, giá đỗ và các loại gia vị. Cá lóc làm sạch, cắt khúc, ướp sơ với muối và nghệ để khử mùi tanh. Nước dùng được ninh từ xương hoặc dùng nước lọc thông thường. Cho cá vào nồi nước đang sôi, thêm cà chua, dứa, đậu bắp. Khi cá chín, nêm nếm gia vị chua ngọt vừa ăn, tắt bếp và cho giá đỗ cùng rau om vào.
Canh chua cá lóc ăn với cơm trắng và mắm tôm hoặc mắm cá cơm đều rất hợp. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều vitamin từ rau củ.
5. Thịt luộc chấm mắm tôm – Món ngon đơn giản
Thịt luộc chấm mắm tôm là món ngon dễ làm, dân dã nhưng lại rất đưa cơm. Đây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình miền Bắc, đặc biệt vào mùa hè. Vị ngọt thanh của thịt heo luộc kết hợp với vị mặn mòi, thơm nồng của mắm tôm tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn.
Cách thực hiện vô cùng đơn giản. Thịt ba chỉ hoặc thịt mông luộc sơ với gừng và hành để khử mùi. Khi thịt chín, vớt ra để nguội rồi thái mỏng. Nước chấm mắm tôm được pha chế khéo léo: mắm tôm hòa với nước lọc, thêm đường, chanh, ớt và một chút dầu ăn đánh đều cho sủi bọt.
Món này thường ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, kinh giới, tía tô và chuối xanh. Đây là món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ, phù hợp cho những ai muốn giảm cân hoặc ăn uống healthy.
6. Đậu hũ sốt cà chua – Món ngon chay mặn đều hợp
Có thể bạn quan tâm: Top 10+ Loại Bột Rau Câu Nào Ngon, Chuẩn Vị Nhất Hiện Nay
Đậu hũ sốt cà chua là món ngon dễ làm, có thể chế biến thành món chay hoặc mặn tùy ý. Đây là món ăn bổ dưỡng, giàu protein thực vật, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Vị béo của đậu hũ quyện với vị chua ngọt của sốt cà chua tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu bao gồm đậu hũ non, cà chua, hành lá, tỏi băm. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng sơ qua để giữ form. Cà chua xào nhuyễn với hành tỏi, nêm nếm gia vị đường, muối, nước mắm (hoặc nước tương đối chay). Cho đậu hũ vào sốt, rim nhỏ lửa trong 5 phút để đậu thấm gia vị.
Món này ăn kèm với cơm trắng và rau luộc. Đây là món ăn phù hợp cho những ngày ăn chay hoặc khi bạn muốn đổi vị với món ăn thanh đạm.
7. Rau muống xào tỏi – Món ngon dân dã
Rau muống xào tỏi là món ngon dễ làm, nhanh chóng, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này có vị giòn ngọt tự nhiên của rau muống, thơm nồng của tỏi phi. Đây là món rau đơn giản nhưng lại rất đưa cơm.
Cách chế biến: Rau muống rửa sạch, ngâm nước muối để loại bỏ chất bẩn. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho rau muống vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm nếm gia vị vừa ăn, xào đến khi rau chín tới vẫn giữ được độ xanh và giòn. Tắt bếp và cho ra đĩa ngay để rau không bị ngập úng.
Rau muống xào tỏi ăn kèm với cá kho, thịt kho hoặc trứng chiên đều rất hợp. Đây là món ăn thanh mát, tốt cho tiêu hóa và cung cấp nhiều chất xơ.
8. Gà xào sả ớt – Món ngon cay nồng
Gà xào sả ớt là món ngon dễ làm, mang hương vị cay nồng, thơm lừng, phù hợp cho những bữa cơm ngày lạnh. Thịt gà dai ngon thấm đều gia vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu: thịt gà (đùi hoặc cánh), sả, ớt, hành tây, gia vị. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với gia vị, sả ớt băm nhuyễn trong 15 phút. Xào gà trên lửa lớn đến khi thịt chín vàng, thêm hành tây vào xào sơ để hành còn giòn.
Món này ăn với cơm trắng hoặc bún đều ngon. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo sở thích gia đình. Đây là món ăn bổ dưỡng, cung cấp protein tốt cho cơ thể.
9. Canh bí đỏ hầm xương – Món ngon bổ dưỡng
Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Thạch Hạt Lựu Giòn Ngon, Chuẩn Vị Tại Nhà
Canh bí đỏ hầm xương là món ngon dễ làm, bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Bí đỏ có vị ngọt thanh, bùi bùi, kết hợp với vị ngọt tự nhiên từ xương hầm tạo nên một món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
Cách thực hiện: Xương heo rửa sạch, hầm với nước đến khi xương mềm. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi hầm cùng xương. Nêm nếm gia vị vừa ăn, hầm đến khi bí đỏ chín nhừ nhưng không bị nát. Thêm hành ngò và tiêu xay khi dùng.
Canh bí đỏ hầm xương ăn với cơm trắng và cá chiên hoặc thịt kho. Đây là món canh tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
10. Cá hồi áp chảo sốt butter – Món ngon sang trọng
Cá hồi áp chảo sốt butter là món ngon dễ làm nhưng lại rất sang trọng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình cuối tuần. Thịt cá hồi béo ngậy, thơm ngon, kết hợp với sốt butter béo thơm tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu: cá hồi phi lê, bơ, tỏi, nước cốt chanh, gia vị. Cá hồi rửa sạch, thấm khô, ướp với muối và tiêu. Áp chảo cá hồi trên lửa vừa đến khi chín vàng hai mặt. Trong một chảo khác, đun chảy bơ với tỏi băm, thêm nước cốt chanh và một chút đường để tạo sốt. Chan sốt lên cá hồi và dùng ngay.
Món này ăn kèm với cơm trắng, khoai tây chiên hoặc salad. Đây là món ăn cung cấp nhiều omega-3 tốt cho sức khỏe, đặc biệt là não bộ và tim mạch.
Lưu ý khi chọn món ngon dễ làm ăn cơm
Khi chọn món ngon dễ làm ăn cơm, bạn cần lưu ý một số điểm sau để bữa cơm gia đình luôn phong phú và đủ dưỡng chất:
- Phân bổ dinh dưỡng hợp lý: Mỗi bữa cơm nên có đầy đủ tinh bột (cơm), đạm (thịt, cá, trứng, đậu), vitamin (rau xanh, hoa quả). Không nên chỉ tập trung vào món mặn mà bỏ qua rau xanh.
- Thay đổi thực đơn thường xuyên: Để tránh cảm giác ngán, bạn nên thay đổi món ăn hàng ngày. Có thể luân phiên giữa các loại thịt (heo, gà, bò, cá) và các món chay để đa dạng hóa khẩu vị.
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Nguyên liệu tươi ngon quyết định phần lớn hương vị của món ăn. Hãy chọn mua thực phẩm ở các cửa hàng uy tín và chế biến trong ngày.
- Lên kế hoạch trước: Việc lên kế hoạch thực đơn cho cả tuần giúp bạn chuẩn bị nguyên liệu chủ động, tiết kiệm thời gian và chi phí. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều mẹo vặt gia đình tại bundaumamtomtienhai.vn để việc nội trợ trở nên dễ dàng hơn.
- Ưu tiên món ăn ít dầu mỡ: Các món luộc, hấp, kho, nướng thường tốt cho sức khỏe hơn là chiên rán nhiều dầu mỡ. Hãy cân bằng các phương pháp chế biến trong tuần.
Kết luận
Việc chế biến các món ngon dễ làm ăn cơm không hề khó khăn nếu bạn biết cách sắp xếp và lựa chọn thực đơn phù hợp. Top 10 món ăn được gợi ý ở trên đều là những món quen thuộc, nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa cơm gia đình hàng ngày, mang lại niềm vui và sức khỏe cho cả nhà. Hãy bắt đầu thay đổi thực đơn từ hôm nay để bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và phong phú hơn.