Dồi Sụn Heo Chiên

Sự kết hợp sáng tạo giữa dồi truyền thống và sụn giòn rụm, ăn sần sật cực thích. Món này tạo điểm nhấn thú vị, khiến thực khách “ăn xong là muốn khoe” vì quá lạ miệng 😀 Hình dáng tương tự như dồi heo truyền thống, nhưng nhân bên trong có màu sẫm hơn và nhìn kỹ sẽ thấy rõ những miếng sụn giòn nhỏ.

Thành phần nhân:

• Thịt heo băm nhỏ
• Sụn non băm nhuyễn (giòn sật, đặc trưng)
• Mộc nhĩ, miến, rau thơm
• Gia vị đậm đà, có thể có cả tiết heo
• Chiên lên giòn lớp vỏ, giữ nhân bên trong mềm, thơm và giòn nhẹ của sụn.

Dồi sụn mang lại trải nghiệm nhai giòn sật khác biệt so với dồi thường tạo cảm giác thú vị, không bị ngấy.

Ăn kèm bún đậu mắm tôm

• Bún tươi (bún lá)
• Đậu hũ chiên vàng giòn
• Thịt ba chỉ luộc, chả cốm
• Rau sống, dưa leo, ớt tươi
• Mắm tôm pha (chanh, đường, ớt, mỡ nóng)