Bún Đậu Chả Cốm

Mẹt bún đậu này đầy đặn, tươi ngon và hấp dẫn. Từ màu sắc bắt mắt đến sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu: mềm, giòn, bùi, mặn, thơm, cay, thanh mát. Đây chính là tinh hoa ẩm thực đường phố Hà Nội, khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Thành phần

Bún lá ép (bún rối nén)

• Cắt thành từng khối chữ nhật nhỏ gọn, trắng tinh, mềm mịn nhưng vẫn đủ độ dai.
• Được xếp gọn gàng thành hình vòng cung dưới cùng của mẹt.

Đậu phụ chiên

• Đậu cắt khối vuông, chiên giòn vàng đều các mặt.
• Lớp vỏ giòn rụm, bên trong mềm mịn, béo ngậy.

Chả cốm (màu cam nhạt, mặt trên nướng cháy cạnh)

• Là loại chả truyền thống Hà Nội, làm từ giò sống trộn cốm tươi.
• Có vị thơm nhẹ của cốm, béo của thịt, ăn bùi và mềm.